滋補保健靚湯家庭制作：家庭必備的健康手冊

　　當(dāng)今社會，越來越多的現(xiàn)代人開始重視自我滋補和自我保健，學(xué)習(xí)如何調(diào)理自身，如何更好地善待生命、享受生活。在這種情況下，創(chuàng)造了中國幾千年滋補文化的靚湯，自然而然成了人們滋補養(yǎng)生的首選。然而，人們對養(yǎng)生保健的重視程度雖然提高了，但絕大多數(shù)人卻不懂得如何合理制作和服用這些滋補品，以至于造成了滋補品的浪費，有些甚至由于食用和制作不當(dāng)而引起了副作用。 那么，靚湯為什么具有如此神奇的功效呢？從科學(xué)的角度來看，堡場的過程就是食物在水中較長時間受熱的過程。經(jīng)過這一過程，食物的有效成分大多溶解在水中，使養(yǎng)分、水分、五味、五氣有機地融合在一起，這樣易被人體吸收，而且增加其功效。因此，用靚湯滋補保健不僅能使虛弱的人變得強壯，而且可使患病的人恢復(fù)健康。正因為這樣，滋補保健才會作為一種養(yǎng)生時尚而流行于社會。為了滿足廣大讀者在滋補保健方面的基本要求，本書作者本著求實、高效、科學(xué)、簡明的原則，將百種靚湯的獨特配方展示于朋友們面前，告訴你許多進補湯羹的制作方法。書中以病統(tǒng)方，使您按病檢索便可查到理想的妙方，而且每一方下設(shè)有配方、制用法、功效、主治等項內(nèi)容，并有附注相配。書中所介紹的適合四季食用的進補湯及家庭自制的各種美味飲料譜和湯譜，頗為實用，相信能夠幫助廣大讀者在日常的飲食中達到自療及滋補保健、治病強身的目的，閱讀本書，你將受益匪淺。

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