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旅游業(yè)人力資源管理

定　價：￥32.00

作　者：	（澳）唐·約翰遜（Dawn Johnson）著；朱虹譯
出版社：	電子工業(yè)出版社
叢編項：	旅游服務管理精選精譯
標　簽：	旅游經濟

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ISBN：	9787505397231	出版時間：	2004-04-01	包裝：	精裝
開本：	24cm	頁數(shù)：	274	字數(shù)：

內容簡介

　　本書的讀者對象為旅游相關專業(yè)的大學本科和?？茖W生，企業(yè)中的經理、督導和團隊領隊，對積極向上的普通員工也很有用。正文中為讀者總結了大量方法、技巧和手段，清晰明確，能夠馬上應用。每章都有幾個不同的實踐活動“即時行動”欄目，要求讀者隨時復習，不間斷地代入情景、思考問題；每章最后的案例研究則引入了旅游企業(yè)的管理情景，要求讀者按照之前講授的內容解決實際工作的人力資源問題，將讀者和虛擬的企業(yè)管理密切聯(lián)系起來。書后附錄的練習題答案總結了每章的學習要點，能讓學生方便地復習和記憶學習內容。唐·約翰遜在旅行和旅游業(yè)工作了多年，她的經驗跨越該行業(yè)的多個部門，從運營到管理都有涉足。她在旅游零售業(yè)和批發(fā)業(yè)中的工作經歷包括在哈維世界旅游公司、逍遙假日公司（世界旅游公司總部）和西太平洋旅游公司等企業(yè)和管理工作。這些工作讓作者有機會接觸到旅游運營的各個層次。作者的旅游零售業(yè)經驗在運營層次上也是非常廣泛的，她在托馬斯·庫克公司做過銷售代表和促銷負責人，在安塞特航空公司擔任過企業(yè)旅游顧問。作者精心設計出獨特的旅行和旅游課程，被澳大利亞境內許多私人培訓機構采納。她還為澳大利亞國家旅行和旅游教育核心項目撰寫了資源使用指南。本書關注旅游行業(yè)最新的發(fā)展態(tài)勢，對中小型旅游企業(yè)中團隊管理、溝通方法、雇員輪值、招聘和甄選、培訓和發(fā)展，以及工作場所中抱怨的解決、沖突和文化差異等進行了全面闡述，尤其注重工作場所的文化多元性、行業(yè)關系和法律關系。本書作者來自于澳大利亞這一旅游大國，具有得天獨厚的背景和豐富的實踐經驗。本書所闡述的主題，對旅游業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和沖突的剖析，以及對旅游企業(yè)規(guī)范運作的指導，正是旅游業(yè)快速發(fā)展中的中國所急切需要的。書中的大量方法、技巧和手段，以活潑的形式與欄目方便讀者將理論與虛擬的企業(yè)相聯(lián)系，從而加深理解與記憶。讀者對象：旅游相關專業(yè)的本科和?？茖W生，企業(yè)中的經理、督導和團隊領隊以及旅游從業(yè)人員

作者簡介

　　唐·約翰遜在旅行和旅游業(yè)工作了多年，她的經驗跨越該行業(yè)的多個部門，從運營到管理都有涉足。她在旅游零售業(yè)和批發(fā)業(yè)中的工作經歷包括在哈維世界旅游公司、逍遙假日公司（世界旅游公司總部）和西太平洋旅游公司等企業(yè)和管理工作。這些工作讓作者有機會接觸到旅游運營的各個層次。作者的旅游零售業(yè)經驗在運營層次上也是非常廣泛的，她在托馬斯·庫克公司做過銷售代表和促銷負責人，在安塞特航空公司擔任過企業(yè)旅游顧問。作者精心設計出獨特的旅行和旅游課程，被澳大利亞境內許多私人培訓機構采納。她還為澳大利亞國家旅行和旅游教育核心項目撰寫了資源使用指南。

圖書目錄

導論1
第1章  管理和領導4
1.1  解讀組織政策4
1.2  領導質量7
1.3  領導技巧10
1.4  管理視角12
1.5  督導的角色14
第2章  工作場所溝通21
2.1  溝通技巧和技術21
2.2  溝通關系23
2.3  溝通水平24
2.4  聆聽和提問的技巧28
2.5  非語言溝通技巧29
2.6  溝通障礙30
第3章  團隊建設和管理35
3.1  什么是工作團隊36
3.2  團隊對組織的影響37
3.3  團隊規(guī)模38
3.4  團隊建設38
3.5  團體動力機制40
3.6  鼓勵團隊參與44
3.7  團隊決策46
3.8  建設性支持和鼓勵48
3.9  強調49
3.10  監(jiān)控和評價團隊工作的結果50
3.11  對績效的反饋51
3.12  團隊參與52
3.13  職責53
3.14  個人成長53
第4章  管理工作場所的文化多元性56
4.1  什么是文化多元性56
4.2  工作場所文化多元性57
4.3  主要的宗教團體及其實踐63
4.4  跨文化誤解64
第5章  顧客服務的重要性70
5.1  顧客預期和感知70
5.2  澳大利亞主要游客群體
5.2  的來源72
5.3  文化實踐和預期74
5.4  與不同文化打交道75
　　
5.5  滿足顧客的需求和預期77
5.6  顧客服務標準79
5.7  執(zhí)行規(guī)定的顧客服務標準80
5.8  管理顧客不滿81
第6章  評    估84
6.1  什么是評估84
6.2  需要評估什么87
6.3  雇員評估的方法89
6.4  設計評估計劃91
6.5  規(guī)劃評估面談92
6.6  開展評估面談93
6.7  評價評估數(shù)據(jù)94
6.8  提供對評估的反饋95
6.9  評估成果96
6.10  雇員獎勵計劃97
6.11  監(jiān)控評價程序99
第7章  管理工作流程102
7.1  分析和評價團隊工作量102
7.2  評估標準和效率104
7.3  員工崗位分配水平評估105
7.4  界定員工應具備的能力106
7.5  區(qū)分組織目標的優(yōu)先次序108
7.6  互動管理行動計劃110
第8章  日程安排和壓力管理117
8.1  形成雇員的工作日程/輪值118
8.2  委派任務119
8.3  靈活的工作日程124
8.4  避免浪費時間的方法126
8.5  時間和壓力管理技術128
8.6  人力記錄131
8.7  薪資記錄132
8.8  雇員時間和工資單133
第9章  抱怨、沖突和協(xié)商136
9.1  沖突的定義136
9.2  沖突的類型137
9.3  沖突的后果138
9.4  沖突的發(fā)展138
9.5  沖突的原因139
9.6  預防雇員抱怨140
9.7  解決沖突的溝通技巧141
9.8  對沖突的反應141
9.9  問題解決和協(xié)商142
9.10  評價和解決沖突143
9.11  工作場所談判144
9.12  懸而未決的抱怨和埋怨148
9.13  協(xié)商149
9.14  借鑒沖突149
第10章  工作設計和招聘152
10.1  甄選過程152
10.2  工作分析153
10.3  工作設計和再設計157
10.4  招聘過程159
10.5  招聘方法163
10.6  反歧視和平等機會164
10.7  招聘面試164
第11章  引    導170
11.1  什么是引導170
11.2  引導計劃的組成要素171
11.3  規(guī)劃引導計劃173
11.4  評價和調整引導計劃176
11.5  引導指南的組成要素178
　　
第12章  培訓和開發(fā)180
12.1  培訓、人力資源發(fā)展和
12.1  組織發(fā)展180
12.2  培訓和發(fā)展183
12.3  培訓和發(fā)展的需求184
12.4  需求評估186
12.5  工作團隊培訓的需求187
12.6  學習原則190
12.7  學習的心理障礙196
12.8  培訓的技術203
12.9  分析工作能力204
第13章  開發(fā)培訓計劃209
13.1  構建培訓計劃209
13.2  基于能力的培訓213
13.3  模版課程的組成要素216
13.4  評估和可衡量的成果219
13.5  培訓環(huán)境220
13.6  設備和資源221
第14章  執(zhí)行小組培訓計劃226
14.1  培訓者的特征226
14.2  評價學生的培訓入門行為229
14.3  開展培訓計劃230
14.4  學習瓶頸232
14.5  評估方法233
14.6  告知學員結果235
14.7  監(jiān)控學員在工作場所中的行為236
14.8  更新產品知識的方法236
14.9  評價培訓計劃238
14.10  評價個人計劃239
14.11  調整培訓計劃240
14.12  培訓報告241
14.13  培訓記錄241
第15章  一對一培訓和指導244
15.1  規(guī)劃一對一培訓或指導244
15.2  開展培訓或指導246
15.3  培訓方法247
15.4  有效培訓的障礙249
15.5  無形技術培訓251
15.6  評估學員251
第16章  行業(yè)關系和OHS253
16.1  澳大利亞的行業(yè)關系254
16.2  平等就業(yè)機會259
16.3  反歧視政策260
16.4  積極行動法律261
16.5  騷擾262
16.6  消費者保護及相關法律263
16.7  職業(yè)健康和安全（OHS）264
16.8  OHS責任270
16.9  工作場所安全271