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　　本書收入近400道大眾流行菜譜，按大眾買菜習(xí)慣及家庭成菜的方式，將最容易購買的原料按不同類別分海鮮河鮮類、畜肉禽蛋類、瓜果蔬菜類、豆制品類等四大類，每大類又按冷盤、熱菜、炸烤菜、湯羹煲、燉品等最貼近大眾做菜的方式編排。本書立足于大眾所喜愛的流行菜及流行風(fēng)味，把食譜定位在家常菜巧做善吃上，不但在“制法”上教會讀者如何做菜，而且還在“特點”中提醒讀者了解本道菜的獨特風(fēng)味，使讀者邊做菜邊感受到菜肴的易做、美味、營養(yǎng)等飲食樂趣。書前附有部分彩圖。

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圖書目錄

一海鮮河鮮類
1冷盤
2熱菜
3炸烤菜
4湯羹煲
5燉品
二畜肉禽蛋類
1冷盤
2熱菜
3炸烤菜
4湯羹煲
5燉品
三瓜果蔬菜類
1冷盤
……
四豆制品類
……

作　者：	林兒文編著
出版社：	福建科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	其它食譜

ISBN：	9787533523749	出版時間：	2004-06-01	包裝：	平裝
開本：	21cm	頁數(shù)：	212	字?jǐn)?shù)：

大眾菜譜新編

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