新編現(xiàn)代酒店（飯店）主管領(lǐng)班工作標準

第一章 主管領(lǐng)班的工作方法
第一節(jié) 主管領(lǐng)班的地位和應(yīng)具備的能力
第二節(jié) 主管領(lǐng)班一般工作步聚及方法
第三節(jié) 主管領(lǐng)班怎樣建立領(lǐng)導(dǎo)威信
第四節(jié) 樓層主管領(lǐng)班的工作職責(zé)及規(guī)程
第五節(jié) 主管領(lǐng)班禮貌服務(wù)用語
第二章 前廳部主管領(lǐng)班工作標準
第一節(jié) 前廳部的作用、任務(wù)及職能
第二節(jié) 前廳部主管領(lǐng)班工作概述
第三節(jié) 前廳部主管領(lǐng)班工作標準
第四節(jié) 前廳部工作協(xié)調(diào)
第五節(jié) 前廳部主管領(lǐng)班工作常用表格
第三章 客房部主管領(lǐng)班工作標準
第一節(jié) 客房部在酒店中的地位與作用
第二節(jié) 客房部主管領(lǐng)班工作職責(zé)
第三節(jié) 客房部主管領(lǐng)班工作目標與內(nèi)容
第四節(jié) 客房部主管領(lǐng)班工作標準
第五節(jié) 客房銷售技巧
第六節(jié) 客房部主管領(lǐng)班常用表格
第四章 餐飲部主管領(lǐng)班工作標準
第一節(jié) 餐飲部在酒店中的地位與任務(wù)
第二節(jié) 餐飲部主管領(lǐng)班工作職責(zé)
第三節(jié) 餐飲部主管領(lǐng)班工作職責(zé)
第四節(jié) 餐飲部主管領(lǐng)班工作目標與內(nèi)容
第五節(jié) 餐飲部主管領(lǐng)班管理要點
第六節(jié) 餐飲部主管領(lǐng)班工作標準
第七節(jié) 餐飲部主管領(lǐng)班管理藝術(shù)
第八節(jié) 餐飲服務(wù)創(chuàng)新策略
第九節(jié) 餐飲部主管領(lǐng)班常用表格
第五章 商場部主管領(lǐng)班工作標準
第一節(jié) 商場部在酒店中的作用和任務(wù)
第二節(jié) 商場部各主管工作職責(zé)
第三節(jié) 商場部的特點
第四節(jié) 商品銷售工作標準
第六章 安全保衛(wèi)部主管領(lǐng)班工作標準
……
第七章 工程部主管領(lǐng)班工作標準
第八章 公關(guān)部主管領(lǐng)班工作標準
第九章 康樂部主管領(lǐng)班工作標準
第十章 人事部主管領(lǐng)班工作標準
第十一章 會議服務(wù)工作標準
第十二章 商務(wù)樓層主管領(lǐng)班工作標準
第十三章 財務(wù)部主管工作標準
附錄