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川味香水菜

川味香水菜

定　價：￥15.00

作　者： 潘勝林主編
出版社： 四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項： 川菜王國書庫 特色菜叢書
標(biāo)　簽： 中華菜系
ISBN： 9787536455702 出版時間： 2004-09-01 包裝：
開本： 21cm 頁數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了200種香水菜，每種菜肴均是以香水調(diào)味料與烹飪原料，如家禽家畜、海產(chǎn)品結(jié)合烹制而成，菜譜中分別介紹原料、制作方法、風(fēng)味特點和廚師叮嚀。

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