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川味香水菜

川味香水菜

定　價(jià)：￥15.00

作　者： 潘勝林主編
出版社： 四川科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)： 川菜王國(guó)書(shū)庫(kù) 特色菜叢書(shū)
標(biāo)　簽： 中華菜系
ISBN： 9787536455702 出版時(shí)間： 2004-09-01 包裝：
開(kāi)本： 21cm 頁(yè)數(shù)： 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)介紹了200種香水菜，每種菜肴均是以香水調(diào)味料與烹飪?cè)?，如家禽家畜、海產(chǎn)品結(jié)合烹制而成，菜譜中分別介紹原料、制作方法、風(fēng)味特點(diǎn)和廚師叮嚀。

作者簡(jiǎn)介

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