谷類&豆類食物的生機飲食指南

“生機飲食”是21世紀(jì)現(xiàn)代人健康的救星
建立正確的飲食觀念，是健康的第一步
新興的健康飲食觀念“生機飲食”
“生機飲食”的起源與發(fā)展
“低脂”、“低糖”、“高纖”的“生機飲”
第1章 “生機飲食”可抗老、防癌的神奇功效
“高油”、“高鹽”、“高糖”的飲食是健康的殺手
增強免疫力、祛除自由基是抗老、防癌的關(guān)鍵
中、西醫(yī)對“人體免疫力”的看法
免疫系統(tǒng)的三大抗病功能
增強免疫力的四大方法
過量的自由基會使人致病、老化
“生機飲食”能有效祛除自由基
天天五蔬果 防癌沒煩惱
“生機飲食”能有效防治癌癥
第2章 “生機飲食”教室——認(rèn)識谷類&豆類食物的營養(yǎng)價值
五谷雜糧供給熱量與蛋白質(zhì)
全谷類營養(yǎng)豐富是“生機飲食”
最佳選擇
谷類所含蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)素
氨基酸與蛋白質(zhì)是人體重要的營養(yǎng)素
氨基酸與蛋白質(zhì)的關(guān)系
糙米具有令人驚訝的營養(yǎng)價值
以糙米為主食可有效治療先天性過敏癥
多食用糙米可有效治療低血壓
吃糙米飯可有效改善便秘癥狀
糙米含有豐富的維生素B1，可預(yù)防腳氣病
糯米糕點飽腹感較持久
米飯搭配味噌湯是早餐最佳拍檔
黑米、黑麥有利于大腦與骨骼的發(fā)育
小麥粉比米更具營養(yǎng)價值
喜歡吃蕎麥面的人比較長壽
每天75克燕麥片可有較降低膽固醇
薏仁對治療婦科病以及美膚、抗癌都有極佳療效
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第3章 “生機飲食”廚房