知味分子

定　價：￥22.00

作　者：	文哥著
出版社：	廣東旅游出版社
叢編項：
標　簽：	散文

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ISBN：	9787806535295	出版時間：	2004-12-01	包裝：	膠版紙
開本：	23cm	頁數(shù)：	233	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書文風以體驗為根基，有明清性靈小品遺風，以行動者的視角出發(fā)，又常于不經(jīng)意中抒發(fā)文人情懷，文字中色、香、味俱全，讀過后不但刺激精神，保證也刺激食欲。

作者簡介

　　文哥本名劉曉文，山東濟南人，中山大學碩士，《深圳晚報》編輯。上世紀90年代中在中山大學讀書期間發(fā)表第一篇飲食文章，1998年在《南方都市報》開設(shè)第一個飲食專欄，2000年后以黃嘯主編的《深圳晚報》之天下專欄為主要陣地，在南方多家報刊相繼推出知味分子專欄，專攻飲食男女文章。2003年開始在《深圳晚報》主持文哥搜食記。文哥的精神導(dǎo)師是李漁，張岱，袁枚，其文在網(wǎng)絡(luò)上文為流傳。文風以體驗為根基，有明清性靈小品遺風，以行動者的視角出嫁，又常于不經(jīng)意中抒發(fā)文人情壞，文字中色、香、味俱全，讀過后不但刺激精神，保證也刺激食欲。

圖書目錄

第一篇知道的知，味道的味
事關(guān)味道
我為蟹癡
淳熬
香臭交集的舌尖喜劇
魔幻《玫瑰醬鵪鶉》
田螺先生
情色三味
情濃泡飯
制造給眼睛的美食烏托邦
戲說武俠菜
有多少可以亂來
詩歌與紅燒肉
有人[裝蒜]
名人的私家菜
有聲音的美味
羊肉的花樣年華
天下第一是豆腐
名人菜
搗珍
今天晚上點誰
蟹會
第二篇味覺愛旅行
杭州：最憶那一碗鮮湯面
周莊：奧灶面與青團子
吃在廣州
鎮(zhèn)江：驚艷河蚌獅子頭
無錫醉夜里的肥美醬骨頭
大街小吃二三事
三城記：味覺的旅行
紹興：覺醉陳年花雕老酒
成都的金牌陳麻婆
福州：我愛上了牛排
重慶：在麻辣之都的日子
擔擔面瑣記
蘇州：蟹粉小籠與酒釀餅
上海：城隍廟里的饅頭店
成都：一千種食客一千種火鍋
嗬，東北菜
沔陽三蒸
婺源火焙肉
宮保雞丁之前生后世
深圳午餐地圖
印尼黃姜飯的意識形態(tài)
天下魚生
老北京的魚頭泡餅
初戀酸湯魚
咂井問茶
南京夫子廟的片段
寧波江阿狗
第三篇談?wù)勄?，說說食