前廳服務與管理練習冊

　　《前廳服務與管理練習冊（飯店服務與管理專業(yè)）》是中等職業(yè)飯店服務與管理專業(yè)國家規(guī)劃教材《前廳服務與管理》的配套教學用書?！肚皬d服務與管理練習冊（飯店服務與管理專業(yè)）》以“前廳服務與管理教學基本要求”為依據(jù)，嚴格按照主教材的章節(jié)編寫，每章節(jié)包括學習內容及多種多樣的題型，如填空題、名詞解釋、不定項選擇、判斷題、簡答題、論述題、案例分析題、填表題、填圖題等，可滿足學生對教學內容進行多角度、多形式練習的需要。同時，還編寫了四套模擬自測題，便于學生自測?！肚皬d服務與管理練習冊（飯店服務與管理專業(yè)）》可作為中等職業(yè)學校飯店服務與管理專業(yè)學生用書，也可作為崗位培訓人員的參考用書。

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