燉補大全：現(xiàn)代人食譜

　　在我國，滋補燉品歷來受到各地區(qū)、各階層人士的普遍青睞，尤其是實行改革開放以來，隨著人民生活水平的不斷提高以及自身健康的日益重視，人民群眾對日常飲食的要求，正在由滿足于吃飽喝足逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)橹v究膳食的營養(yǎng)與合理。本書是一本專門介紹怎樣烹制燉補品的大眾食譜書。全書分為最受歡迎的燉補、雞湯全家補、簡單好做元氣補、湯湯水水燉美美四大類共有40余燉襪食品。書中具體講述了每種燉品的用料、制法和特點并附有精美彩圖。本書內(nèi)容豐富可靠，文字簡明潔明了。具有很強的科學(xué)性和實用性，不僅適合廣大家庭及美食愛好者閱讀使用，也可供大小賓館、酒店和有關(guān)院校培訓(xùn)班參考。

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