40大日本料理排行榜：OISHII的味道 最HOT的和風美味 圖集

　　鄭瑞文老師的個性開朗獨立，只要一提到美食便神采飛揚，充分流露出對于料理的熱愛。正因為這分熱忱與執(zhí)著，瑞文老師不斷地在烹調的領域中充實自己，尤其日本料理及點心烘焙，更是她的最愛。對瑞文老師來說，每一道料理就像一件精致小巧的藝術品，透過烹調者的巧思，呈現(xiàn)出獨特的魅力，并帶給人們視覺與味覺兼具的雙重享受。在本書中，瑞文老師將發(fā)揮她在日本料理上的專長，為大家示范40道人們最喜愛的和風美食，包括金典酥脆的炸豬排、甘甜鮮美的照燒雞、蓬松滑嫩的厚蛋燒以及溫暖香醇的叉燒醬油拉面等等，想要善待自己就從張羅、享受美食做起，現(xiàn)在就跟著瑞文老師一起下廚，讓這些百吃不膩的和風料理為你補充源源不斷的生活元氣吧！本套食譜完整收錄各款中西美食，從經典美味、家常菜色到熱門小吃、帶你進入幸福的美食天堂，教你餐外囑出美味與健康；西式菜肴更讓你體會到料理無國界的樂趣，讓你家的餐桌從此繽紛熱鬧起來。趕快來學幾道美味時尚佳肴的烹調方法，招待你的至親好友吧！作者簡介：張瑞文，畢業(yè)于日本新宿調理師專門學校，擁有調理師執(zhí)照及烘焙乙級證照，目前除了在桃園退輔會及開明商專教課，也在楊桃烹飪學校擔任講師，曾出版《30種吐司創(chuàng)意變化》及《飯團·壽司60種》，并于快樂廚房雜志發(fā)表各種美食專題。目錄：導讀成就美味的第一課熬一鍋清鮮甘甜的日式高湯人氣料理的幕后功臣日式基礎調味米和風醬米寶典人氣和風料理1日式炸豬排2揚出豆腐3炸蝦天婦羅4牛*飯5茶碗蒸6照燒雞肉7可樂餅8壽喜燒9咖喱蛋包飯10叉燒醬油拉面11姜汁燒肉12金平牛蒡13土瓶蒸14什錦煎餅15親子*16元氣烏龍面、17厚蛋燒18鰻魚柳川風19章魚燒20薄揚蘿卜味噌湯21紅燒魚下巴22馬鈴薯燜肉23蕎麥冷面24青花魚味噌煮25唐揚炸雞26石狩鍋·雜炊27福袋煮28鮭魚蒸飯29涼拌蟹肉菠菜30味噌漬小黃瓜31涮牛肉橙醋凍沙拉32醋拌發(fā)菜33竹莢魚南蠻漬34梅子茶泡飯35蘿卜玉味噌36鱈魚西京燒37雞肉雪泥煮38筑前煮39魚雜燉蘿卜40雞肉治部煮日本料理美味情報大公開導讀成就美味的第一課熬一鍋清鮮甘甜的日式高湯人氣料理的幕后功臣日式基礎調味米和風醬米寶典人氣和風料理1日式炸豬排2揚出豆腐3炸蝦天婦羅4牛*飯5茶碗蒸6照燒雞肉7可樂餅8壽喜燒9咖喱蛋包飯10叉燒醬油拉面11姜汁燒肉12金平牛蒡13土瓶蒸14什錦煎餅15親子*16元氣烏龍面、17厚蛋燒18鰻魚柳川風19章魚燒20薄揚蘿卜味噌湯21紅燒魚下巴22馬鈴薯燜肉23蕎麥冷面24青花魚味噌煮25唐揚炸雞26石狩鍋·雜炊27福袋煮28鮭魚蒸飯29涼拌蟹肉菠菜30味噌漬小黃瓜31涮牛肉橙醋凍沙拉32醋拌發(fā)菜33竹莢魚南蠻漬34梅子茶泡飯35蘿卜玉味噌36鱈魚西京燒37雞肉雪泥煮38筑前煮39魚雜燉蘿卜40雞肉治部煮日本料理美味情報大公開

　　張瑞文，畢業(yè)于日本新宿調理師專門學校，擁有調理師執(zhí)照及烘焙乙級證照，目前除了在桃園退輔會及開明商專教課，也在楊桃烹飪學校擔任講師，曾出版《30種吐司創(chuàng)意變化》及《飯團·壽司60種》，并于快樂廚房雜志發(fā)表各種美食專題。相關圖書三人套餐果凍布丁亞洲經典炒面廚房粉類大解惑咖喱醬完全收錄茶樓點心好簡單餃子的40種變化35種包子饅頭餃子的40種變化：跳脫餃子的傳統(tǒng)局限廚房粉類大解惑：完美的粉類料理.牛奶面膜DIY：牛奶的全方位美容護膚計劃腌漬菜泡菜：50款快速方便的腌漬方法小朋友最愛的速食：教你在家滿足小朋友的胃美味便當DIY：25種便當+26道開胃配菜40大日本料理排行榜美味便當DIY微波爐電磁爐輕松料理40種手工果醬50種面包抹醬沙拉醬10分鐘做廣東粥：35碗美味好粥道10分鐘輕松做電鍋菜小朋友最愛的速食三人套餐：享受套餐的美味服務沙拉醬：36道美味示范菜肴最好吃的家常面餅：輕松學會天南地北的經典面餅50種面包抹醬：實用的面包抹醬大全30種美容瘦身湯：喝出苗條和美麗你最想學的40道南洋料理：酸甜苦辣俱全的南洋料理茶果子：32道精彩實用的中西日式茶點果凍布?。鹤屇c家人共享晶瑩剔透的甜蜜滋味菜飯拌飯：25分鐘上桌的懶人料理干醬面：43道醬料與面條的完美演出炒飯·燴飯：35種五彩繽紛的料理游戲30種炸雞秘方曝光：風格迥異口味美妙亞洲經典炒面：43道零失敗炒面食譜微波爐電磁輕松料理：40道與眾不同的中西美味10分鐘輕松做電鍋菜：無油煙烹調的新健康主義韓式小菜：50道正宗韓國菜