吃得好不如吃得巧

定　價：￥9.80

作　者：	張瑞萍[等]編著
出版社：	中國社會出版社
叢編項：
標　簽：	膳食

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ISBN：	9787801468833	出版時間：	2004-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	160頁	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　由于社會的進步，人們的生活節(jié)奏在不斷加快，隨之也給人們帶來了工作上、學(xué)習(xí)上更大的壓力。在這種情況下，不少人處于精神緊張、力不從心、疲憊不堪的狀況，這雖然不能說是病，但這就是病前的信號，也就是醫(yī)學(xué)上所稱的亞健康狀態(tài)。為適應(yīng)現(xiàn)代生活的需要，不少人找到了對策，其中之一就是飲食調(diào)整。他們把講究科學(xué)、講究營養(yǎng)、講究功能性的膳食作為攝食的時尚。在他們看來，膳食不僅僅只是為了填飽肚子，提供機體熱能，而是是否有利于健體、健智、健壯、健美，既要有利于身體健康，更要有利于精神健康。其實，這就是祖國醫(yī)學(xué)藥食同源的延伸。優(yōu)質(zhì)膳食，并非餐桌上的大魚大肉，營養(yǎng)而全面的膳食，應(yīng)對某些疾患或功能性障礙，具有針對性的食療和調(diào)理作用，才是完善的飲食結(jié)構(gòu)。為了使更多的人形成共識，我們編寫這本小冊子，以拋磚引玉，服務(wù)于千家萬戶。

作者簡介

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圖書目錄

膳食結(jié)構(gòu)模式及利弊談
一、膳食結(jié)構(gòu)利弊
二、世界膳食結(jié)構(gòu)模式
三、“四群點數(shù)”飲食
防衰健美與營養(yǎng)成分
一、蛋白質(zhì)與防衰
二、核酸與防衰
三、脂肪與防衰健美
四、維生素與防衰健美
五、微量元素與防衰健美
六、水分與防衰健美
七、多種營養(yǎng)成分在防衰健美方面的綜合效應(yīng)
明目膳食
一、青少年近視成因及對策
二、老年人視力模糊成因及對策
三、黑眼圈成因及對策
四明目食譜
健腦膳食
一、營養(yǎng)素與健腦
二、健腦食物分述
三、健腦營養(yǎng)含量最佳和較好的食物
四、膳食習(xí)慣與健腦
五、大腦防衰
六、健腦食譜
七、護發(fā)
安眠膳食
一、失眠的成因及安眠的對策
二、安眠食譜
減肥膳食
一、肥胖起因
二、減肥對策
三、減肥食物
四、減肥食譜
壯體膳食
一、消瘦成因及對策
二、壯體食物
三、增重食譜
健膚膳食
一、皮膚衰老成因
二、健膚對策
三、健膚食物
四、健膚食譜
五、美容食療
不同年齡段保健膳食
一、胎兒期（孕期）膳食
二、嬰兒期（乳母期）膳食
三、通乳食譜
四、幼兒期膳食
五、少年期膳食
六、成年期膳食
七、更年期膳食
八、人體衰老的規(guī)律性
九、老年期膳食
十、保健粥譜
十一、保健菜肴
十二、保健飲品
附1：食療歌（一）
食療歌（二）
附2：美食歌
附3：果品食療歌
附4：蔬菜食療歌
附5：粥療歌
附6：老年人健身八字經(jīng)
附7：高血壓十怕歌
附8：養(yǎng)生長壽十要訣