家常預(yù)防腦梗死心肌梗死食譜：美味的料理健康的生活

定　價：￥23.00

作　者：	（日）并木和子主編；甘文杰譯
出版社：	河南科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787534929861	出版時間：	2004-02-01	包裝：	膠版紙
開本：	21cm	頁數(shù)：	159	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　腦梗死和心肌梗死都是因體內(nèi)血液循環(huán)發(fā)生障礙造成血管堵塞引發(fā)的疾病。發(fā)病率高、致死率高、嚴(yán)重危害身體健康、因此，防患于未然的預(yù)防對策自然成為期待身體健康的人們的迫切愿望。所謂腦梗死和心肌梗死，均由人體內(nèi)血管堵塞引起。而血管堵塞的主要原因是由于體內(nèi)血液循環(huán)發(fā)生障礙，使得動脈血管壁增厚，管腔迂曲，血小板易于黏附及聚集，以致形成血栓（血液粥樣硬化呈斑塊狀），最終導(dǎo)致血管腔狹窄或堵塞，造成大腦和心肌局部壞死。有關(guān)這兩種病的預(yù)防對策，首要的是使血液循環(huán)時刻處于暢通無阻的狀態(tài)。而使血液循環(huán)時刻暢通無阻的關(guān)鍵問題又與人們正確的日常生活習(xí)慣有關(guān)，其中尤以飲食習(xí)慣最為重要。若在日常飲食中習(xí)慣攝取過多的脂肪、鹽分和高熱量食物，不注意營養(yǎng)均衡，就會帶來引發(fā)腦梗死和心肌梗死的危險。但是，若在日常飲食中把對血液循環(huán)暢通無阻較為有效的魚和蔬菜當(dāng)做一日三餐的膳食重點(diǎn)，養(yǎng)成良好的注重營養(yǎng)均衡的飲食習(xí)慣，則可以預(yù)防腦梗死和心肌梗死。在本書中，筆者將各類食品原料所具有的促進(jìn)血流效果以點(diǎn)數(shù)方式簡化為“抗血栓點(diǎn)”，進(jìn)而簡潔明了地向讀者解釋“食用什么食品”、“食用多少量”以及“如何食用”等各種食療問題。希望讀者根據(jù)本書選從“抗血栓點(diǎn)較高的菜譜”來烹飪食用，以保持血液循環(huán)暢通無阻，降低腦梗死和心肌梗死的發(fā)病幾率，從而能享受到天天建康、歲歲平安的美好生活。<

作者簡介

暫缺《家常預(yù)防腦梗死心肌梗死食譜：美味的料理健康的生活》作者簡介

圖書目錄

第1章改善飲食習(xí)慣
您真無疾病擔(dān)擾嗎？導(dǎo)致重大疾病的血栓
血栓堵寒血管將引起腦梗死和心肌梗死
容易發(fā)生血管堵寒的人
注意！引起務(wù)管堵寒的危險因素
食用能防止血栓形成并使血管健康的魚和蔬菜
維持膳食營養(yǎng)均衡以促進(jìn)血液循環(huán)的理想飲食習(xí)慣
能促進(jìn)血液循環(huán)的魚、蝦、貝類
能促進(jìn)血液循環(huán)的蔬菜水果類
理想的譏血栓點(diǎn)菜譜
魚和蔬菜搭想組成的理想的1000點(diǎn)抗血栓點(diǎn)菜譜
保持血液和血管健康的營養(yǎng)素
第2章要大量吃魚
挑選魚應(yīng)注意魚的營養(yǎng)含量豐富期
新鮮魚的選購方法
魚的保存陰謀詭計(jì)法
美味魚肴1 烤食
美味魚肴2 煎食
魚的烹飪要領(lǐng)煎烤
美味魚肴3 燒食
美味魚肴4 生食
美味魚肴5 生食
美味魚肴6 煮食
魚的烹飪要領(lǐng) 燒煮
美味魚肴7 蒸食
魚的烹飪要領(lǐng) 油炸
美味魚肴8 炸食
美味魚肴9 魚湯和火鍋
美味魚肴10 西區(qū)菜肴
常備食品1 小白魚干
常備食品2 鰻魚
常備食品3 鯖魚罐頭
常備食品4 沙丁魚罐頭
常備食品5 咸鱈魚子辣鱈魚子
能促進(jìn)血液循環(huán)的干魚汁豆醬湯
……
第3章也要大量食用蔬菜
第4章腦梗死和心肌梗死知識問答