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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚健康中醫(yī)養(yǎng)生家庭保健食譜

家庭保健食譜

家庭保健食譜

定　價(jià)：￥28.00

作　者： 杭州商學(xué)院中國(guó)飲食文化研究所編
出版社： 浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 健身/塑形

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ISBN： 9787534117671 出版時(shí)間： 2003-01-01 包裝： 膠版紙
開本： 21cm 頁(yè)數(shù)： 587頁(yè) 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書主要按照各年齡階段食譜、特殊人群食譜、四季食譜，分類介紹了各類家庭保健飯菜的做法，并介紹了一些飲食保健和烹調(diào)知識(shí)?！∪珪鴥?nèi)容分位四部分，不僅內(nèi)容相連，而且充分體現(xiàn)了每一部分內(nèi)容的系統(tǒng)性和完整性。各年齡階段食譜按照年齡狀況系統(tǒng)地分為幼兒期食譜、少兒期食譜、青春期食譜、青壯年食譜、中年食譜和老年食譜。每個(gè)階段又嚴(yán)格按照菜點(diǎn)操作過(guò)程（原料、烹制方法、操作要領(lǐng)、食療功效、營(yíng)養(yǎng)分析和提高），從而體現(xiàn)了該食譜系統(tǒng)性的特點(diǎn)。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《家庭保健食譜》作者簡(jiǎn)介

圖書目錄

第一部分 家庭營(yíng)養(yǎng)保健常識(shí)
第二部分 家庭烹調(diào)知識(shí)
第三部分 各年齡階段食譜
第四部分 特殊人群食譜
第五部分 四季食譜
附表
附表一 常見食物一般營(yíng)養(yǎng)成分
附表二 食物經(jīng)過(guò)烹調(diào)后維生素含量的保存率

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