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菌之百味：最HAO的菌之味

菌之百味：最HAO的菌之味

定　價：￥12.00

作　者： 夏金龍著；楊躍祥圖片攝影
出版社： 吉林科學技術出版社
叢編項： 蘑菇主廚系列
標　簽： 中華菜系

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ISBN： 9787538430394 出版時間： 2005-01-01 包裝： 簡裝本
開本： 24cm 頁數(shù)： 46 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書主要介紹了40套好味菌菜。并介紹了原料、調(diào)料、制作、特點、功效五個方面。選入了海參球蓋菌、菌香寸排、鮑汁白靈茹、平茹龍蝦丸、三鮮北風菌等制作方法。

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