食之語（上下）

定　價：￥98.00

作　者：	《中華飲食物語》編委會編
出版社：	云南人民出版社
叢編項(xiàng)：	中華飲食物語
標(biāo)　簽：	飲食文化

購買這本書可以去

ISBN：	9787222040380	出版時間：	2004-12-01	包裝：	精裝
開本：	24cm	頁數(shù)：	328	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《飲食物語》叢書共三部，分別是《飲之語》、《食之語》、《物之語》，選編了飲、食、物三個門類自唐、宋、元、明、清流傳下來的著名作品著述，是一套集民俗文化之大成的經(jīng)典叢書。從這些作品中，讀者不僅可以了解我國民俗文化的淵源和豐富的內(nèi)容，更可從中受到傳統(tǒng)文化的熏陶，提高人們的生活情趣和生活品質(zhì)，并使博大精深的中國民俗文化世代相傳，大放異彩。我國有著悠久的飲食文化。由飲食擴(kuò)展而來的養(yǎng)生之道，歷來受到人們的重視。尤其是當(dāng)代，隨著人民生活水平的提高，人們越來越講究飲食與養(yǎng)生。本書所收錄的著作，其豐富的內(nèi)涵，不僅值得讀者學(xué)習(xí)、借鑒，而且更值得讀者研究、挖掘，從而為我國飲食文化錦上添花。

作者簡介

暫缺《食之語（上下）》作者簡介

圖書目錄

飲食須知
序
卷一
卷二
卷三
卷四
卷五
卷六
卷七
卷八
養(yǎng)小錄
序一
序二
卷之上
飲之屬
醬之屬
糟
醋
芥辣
梅醬
豆
粥
粉
餌之屬
卷之中
蔬之類
瓜
姜
茄
蕈
筍
卜
果之屬
卷之下
嘉肴篇
魚之屬
禽之屬
卵之屬
肉之屬
山家清供
卷之上
卷之下
野菜譜
人參譜
自序
菌譜
廣菌譜
中饋錄
脯鲊
制蔬
甜食