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正宗湘菜160種

正宗湘菜160種

定　價(jià)：￥13.50

作　者： 吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳昊然，吳杰攝影
出版社： 金盾出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽： 中華菜系
ISBN： 9787508232492 出版時(shí)間： 2005-01-01 包裝： 平裝
開本： 19cm 頁(yè)數(shù)： 115 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　全書分為禽肉類、水產(chǎn)品類、畜肉類及其他類四部分，介紹了160種湘菜的用料配比、制作方法、成品特點(diǎn)及操作要求。

作者簡(jiǎn)介

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