親手泡杯好紅茶（品位生活）

　　這本書在日本出版時，適逢寒冷的初春，高野健次像出來散步一樣，披著一條圍巾走到神田的三省堂書店，參加這本書的簽名會。他的店TEAHOUSEUTAKANO離三省堂相當近，簽名會后我和他就在那里一起飲茶。整個下午店里座無虛席，空氣中飄著紅茶獨有的香氣，客人們滿足地品嘗著用精致的茶具盛裝的美味紅茶，而桌上的茶點，其模樣更是誘人。我在飲了令人贊嘆的亞麻奶茶之后，又試了甘醇風味的純紅茶，這才深刻體會到為何日本紅茶界專家山田明會稱贊高野健次為'沖泡紅茶第一人'。高野健次侃侃而談他走訪世界茶園的經(jīng)歷，以及他多年來如何享受紅茶帶給他的樂趣，他還透露出他有個控制溫度與濕度的'茶葉窖'，他說'茶葉跟葡萄酒一樣是有生命、會變化的'。任何人都不難看出，經(jīng)過20多年的沖泡實務，他的人、他的店、他的手藝與理念憶已經(jīng)融合成一體。雖然喝紅茶是件輕松的事，然而高野健次寫這本書卻用了很長的時間，花了很多精力。他希望把經(jīng)營紅茶專賣店得到的絕活，以輕松淺顯的方式提供給大家。不論您是紅茶門外漢，還是專家級的愛好者，相信您都不愿錯過這本書。二十余年紅茶實務經(jīng)驗大公開教您親手泡出一杯香醇味美的好紅茶讓您用感覺去體會，享受紅茶的無窮魅力享受人生可以從一杯紅茶開始大師真?zhèn)魇痉?，用詳細的圖解步聚，傳授給您紅茶的沖泡技巧，并教給您14種不同風味的調(diào)味紅茶作法，其中水溫控制、茶葉份量、沖泡時間、調(diào)味材料、茶杯選用、口感等資料都有詳盡的介紹，讓您也能親手泡出一杯好紅茶，品味紅茶的無窮魅力。體會怡然茶有趣沖泡紅茶第一人——高野健次，20年來每天都有沖泡上百杯紅茶的經(jīng)歷，從中體會出令紅茶香醇味美的訣竅，在此與您一起分享。讓您從泡茶的過程中，體會關于紅茶的種種情趣。與紅茶共度好時光體會優(yōu)雅的紅茶文化，自己動手做幾樣搭配紅茶的點心，奶酷蛋糕、水果布丁、各式三明治，與紅茶共離輕松愉快的好時光。

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