后現(xiàn)代主義建筑20講：插圖珍藏本

目錄
緒論1
一、有機化合物和有機化學的概念1
二、有機化合物的特點1
三、有機化合物的分類3
四、有機化合物的來源4
五、有機化學及有機化學工業(yè)的發(fā)展4
六、學習有機化學的重要作用5
科海拾貝日用洗滌劑與人類健康6
第一章飽和烴——烷烴8
第一節(jié)烷烴的結構和同分異構8
一、烷烴的結構8
二、烷烴的同分異構現(xiàn)象9
第二節(jié)烷烴的命名10
一、碳原子的類型10
二、烷基11
三、烷烴的命名11
科海拾貝第二大溫室氣體——甲烷13
第三節(jié)烷烴的物理性質(zhì)13
一、物態(tài)14
二、沸點14
三、熔點14
四、溶解性14
五、折射率14
六、相對密度14
第四節(jié)烷烴的化學性質(zhì)15
一、氧化反應15
二、鹵代反應15
三、裂化反應16
四、異構化反應16
你知道嗎？“××號汽油”的含義？16
第五節(jié)烷烴的來源、制法及重要的烷烴17
一、烷烴的來源和制法17
二、重要的烷烴及其用途17
科海拾貝車用乙醇汽油17
實驗一甲烷的制取及性質(zhì)17
自測題18
第二章不飽和烴——烯烴、二烯烴和炔烴21
第一節(jié)烯烴21
一、烯烴的結構21
二、烯烴的同分異構22
三、烯烴的命名23
科海拾貝植物催熟劑——乙烯24
四、烯烴的物理性質(zhì)24
五、烯烴的化學性質(zhì)24
你知道嗎？如何鑒別哪些塑料袋有毒28
科海拾貝由保鮮紙到不沾底鍋29
六、烯烴的來源、制法及重要的烯烴29
科海拾貝塑料袋大災難30
實驗二乙烯的制取和性質(zhì)30
第二節(jié)二烯烴31
一、二烯烴的分類和命名31
二、共軛二烯烴的化學性質(zhì)31
三、共軛二烯烴的來源、制法及重要的二烯烴32
第三節(jié)炔烴33
一、炔烴的結構33
二、炔烴的構造異構和命名33
三、炔烴的物理性質(zhì)34
四、炔烴的化學性質(zhì)35
科海拾貝“合成金屬”——聚乙炔37
五、乙炔的制法與用途38
實驗三乙炔的制取及性質(zhì)39
自測題40
第三章脂環(huán)烴42
第一節(jié)脂環(huán)烴的分類、異構和命名42
一、脂環(huán)烴的分類42
二、脂環(huán)烴的異構現(xiàn)象42
三、脂環(huán)烴的命名43
第二節(jié)環(huán)烷烴的物理性質(zhì)43
一、物態(tài)43
二、熔點、沸點44
三、相對密度44
四、溶解性44
科海拾貝香精油和類固醇44
第三節(jié)環(huán)烷烴的化學性質(zhì)44
一、氧化反應44
二、取代反應45
三、加成反應45
第四節(jié)環(huán)烷烴的來源、制法及重要的脂環(huán)烴46
一、環(huán)己烷46
二、環(huán)戊二烯46
科海拾貝嗅覺與體味47
自測題47
第四章芳香烴49
第一節(jié)苯分子的結構49
第二節(jié)單環(huán)芳烴的同分異構和命名50
一、單環(huán)芳烴的同分異構50
二、單環(huán)芳烴的命名51
第三節(jié)單環(huán)芳烴的物理性質(zhì)51
一、物態(tài)和顏色51
二、沸點和熔點52
三、相對密度52
四、溶解性52
科海拾貝居室裝修中的隱行殺手52
第四節(jié)單環(huán)芳烴的化學性質(zhì)53
一、氧化反應53
二、取代反應53
三、加成反應55
第五節(jié)苯環(huán)上的取代定位規(guī)律56
一、一元取代苯的定位規(guī)律56
二、二元取代苯的定位規(guī)律56
三、定位規(guī)律的應用57
科海拾貝芳香型家用防蟲劑58
第六節(jié)稠環(huán)芳烴58
一、萘58
二、蒽和菲59
三、其他稠環(huán)芳烴59
第七節(jié)重要的單環(huán)芳烴60
第八節(jié)芳烴的來源60
一、從煤的干餾中提取芳烴60
二、從石油加工中得到芳烴61
科海拾貝多環(huán)芳烴的致癌性62
實驗四苯和甲苯的性質(zhì)62
自測題63
第五章鹵代烴65
第一節(jié)鹵烷、鹵烯的命名及同分異構65
一、鹵烷的命名及同分異構65
二、鹵烯的命名及同分異構66
第二節(jié)鹵烷的物理性質(zhì)66
一、物態(tài)和顏色66
二、溶解性66
三、沸點66
四、相對密度67
五、火焰顏色67
科海拾貝氟里昂67
第三節(jié)鹵烷的化學性質(zhì)68
一、取代反應68
二、消除反應69
三、鹵代烷與金屬鎂的反應69
第四節(jié)鹵代烴的制法70
第五節(jié)鹵代烯烴的分類及特殊性質(zhì)70
第六節(jié)重要的鹵代烴71
一、三氯甲烷71
二、四氯化碳71
三、二氟二氯甲烷71
四、氯乙烯71
五、四氟乙烯72
六、氯苯72
科海拾貝多氯聯(lián)苯72
自測題73
第六章醇、酚和醚75
第一節(jié)醇75
一、醇的結構和分類75
二、醇的同分異構和命名76
科海拾貝木糖醇77
三、醇的物理性質(zhì)77
四、醇的化學性質(zhì)79
科海拾貝甘油的潤膚作用83
五、醇的制法83
六、重要的醇84
第二節(jié)酚86
一、酚的構造、分類和命名86
二、酚的物理性質(zhì)86
三、酚的化學性質(zhì)87
科海拾貝茶多酚89
四、酚的制法89
五、重要的酚90
科海拾貝二英91
第三節(jié)醚91
一、醚的構造、分類和命名91
二、醚的物理性質(zhì)92
三、醚的化學性質(zhì)93
四、醚的制法93
五、重要的醚94
科海拾貝麻醉劑95
實驗五醇、酚、醚的性質(zhì)與鑒定95
自測題97
第七章醛和酮100
第一節(jié)醛、酮的結構、分類和命名100
一、醛、酮的結構100
二、醛、酮的分類100
三、醛、酮的同分異構101
四、醛、酮的命名101
科海拾貝你身邊的甲醛103
第二節(jié)醛、酮的物理性質(zhì)103
一、物態(tài)103
二、沸點104
三、溶解性104
四、相對密度104
第三節(jié)醛、酮的化學性質(zhì)104
一、羰基的加成反應104
二、與氨的衍生物的加成——縮合反應108
三、α氫原子的反應109
四、氧化反應及醛、酮的鑒別110
五、還原反應111
六、坎尼扎羅（Cannizzaro）反應112
科海拾貝難以處理的甲醛113
第四節(jié)醛、酮的制法113
一、醇的氧化和脫氫113
二、烯烴的羰基化114
三、炔烴的水合114
第五節(jié)重要的醛和酮114
一、甲醛114
二、乙醛116
三、丙酮116
四、環(huán)己酮117
五、乙烯酮117
六、苯甲醛117
科海拾貝很久以前的那面鏡子118
實驗六醛和酮的性質(zhì)與鑒別118
自測題121
第八章羧酸及其衍生物123
第一節(jié)羧酸123
一、羧酸的結構、分類和命名123
二、羧酸的物理性質(zhì)124
三、羧酸的化學性質(zhì)125
四、羧酸的來源和制法128
五、重要的羧酸129
你知道嗎？苯甲酸和苯甲酸鈉130
科海拾貝醋酸的生產(chǎn)現(xiàn)狀及前景展望131
第二節(jié)羧酸的衍生物131
一、羧酸衍生物的命名131
二、羧酸衍生物的物理性質(zhì)132
三、羧酸衍生物的化學性質(zhì)133
四、重要的羧酸衍生物136
科海拾貝己內(nèi)酰胺的用途及發(fā)展前景137
*第三節(jié)油脂137
一、油脂的組成和結構137
二、油脂的物理性質(zhì)137
三、油脂的化學性質(zhì)138
實驗七羧酸及衍生物的性質(zhì)139
自測題141
第九章含氮有機化合物143
第一節(jié)硝基化合物143
一、硝基化合物的分類和命名143
二、硝基化合物的物理性質(zhì)144
三、硝基化合物的化學性質(zhì)144
四、硝基化合物的制備146
五、重要的硝基化合物147
科海拾貝諾貝爾148
第二節(jié)胺148
一、胺的結構、分類、命名148
二、胺的物理性質(zhì)150
三、胺的化學性質(zhì)151
你知道嗎？亞硝酸鹽的危害153
*四、胺的制法155
五、尿素156
六、重要的胺157
科海拾貝霍夫曼159
*第三節(jié)腈159
一、腈的結構和命名159
二、腈的物理性質(zhì)160
三、腈的化學性質(zhì)160
四、腈的制法160
五、重要的腈161
科海拾貝蛋白質(zhì)纖維161
第四節(jié)芳香族重氮和偶氮化合物162
一、重氮和偶氮化合物的結構和命名162
二、芳香族重氮化合物162
三、偶氮化合物和偶氮染料164
你知道嗎？何為“蘇丹紅一號”166
科海拾貝偶氮染料與服裝166
實驗八乙酰苯胺的制備及其熔點的測定167
自測題169
第十章其他類有機化合物簡介172
第一節(jié)雜環(huán)化合物172
一、雜環(huán)化合物的分類和命名172
二、五元雜環(huán)及其衍生物173
三、六元雜環(huán)化合物175
第二節(jié)碳水化合物177
一、碳水化合物的結構和分類177
二、單糖178
三、低聚糖179
四、多糖180
第三節(jié)高分子化合物182
一、概述182
二、高分子化合物的結構和特性183
三、高分子化合物的合成185
四、合成高分子材料185
自測題187
參考文獻189