中國農(nóng)業(yè)百科全書（果樹卷）

　　《中國農(nóng)業(yè)百科全書》是一部薈萃中外古今農(nóng)業(yè)科學(xué)知識的大型工具書。 中國農(nóng)業(yè)歷史悠久，農(nóng)業(yè)科學(xué)知識的積累源遠流長。中國歷代刊行的許多農(nóng)學(xué)著作是中華民族文化寶庫的重要組成部分。北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》，明代徐光啟的《農(nóng)政全書》， 被譽為中國古代的農(nóng)業(yè)百科全書，至今為國內(nèi)外學(xué)者所珍視。到了現(xiàn)代，由于科學(xué)技術(shù)突飛猛進，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)迅速發(fā)展，農(nóng)業(yè)科學(xué)已發(fā)展成為多學(xué)科構(gòu)成的綜合體系。面向現(xiàn)代化，面向世界，編纂出版具有現(xiàn)代意義的《中國農(nóng)業(yè)百科全書》，把農(nóng)業(yè)各學(xué)科的知識準(zhǔn)確而簡明地提供給讀者，是學(xué)術(shù)界和廣大讀者的共同愿望。中國農(nóng)村經(jīng)濟已在向?qū)I(yè)化、商品化、現(xiàn)代化轉(zhuǎn)變。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基本特點，是廣泛地運用先進的科學(xué)技術(shù)和經(jīng)營管理方法，以加速農(nóng)業(yè)的全面發(fā)展。為了逐步實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，需要加速發(fā)展農(nóng)業(yè)科學(xué)研究和教育事業(yè)，培養(yǎng)眾多的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)人材，向廣大農(nóng)民普及農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識；需要運用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)原理整理歷代農(nóng)學(xué)遺產(chǎn)、總結(jié)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐經(jīng)驗；需要吸收和引進國外先進的科學(xué)技術(shù)。因此，編撰出版一部全面而扼要地介紹人類現(xiàn)有農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)知識的大型工具書，是建設(shè)社會主義現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的迫切需要。1980年初，國家農(nóng)業(yè)委員會決定編撰出版《中國農(nóng)業(yè)百科全書》， 開始進行籌備工作；1981年6月成立了編撰出版領(lǐng)導(dǎo)小組和總編輯委員會，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)編撰出版工作，并責(zé)成農(nóng)業(yè)出版社設(shè)立中國農(nóng)業(yè)百科全書編輯部，從事具體工作。1982年，國家農(nóng)業(yè)委員會撤銷后，全書編撰出版工作由農(nóng)牧漁業(yè)部主管，與林業(yè)部、水利電力部、機械工業(yè)部、國家氣象局等有關(guān)部局協(xié)作，保證了工作的順利進行。編撰《中國農(nóng)業(yè)百科全書》， 以馬克思主義、毛澤東思想為指導(dǎo)，以農(nóng)業(yè)各學(xué)科的知識體系為基礎(chǔ)，組織農(nóng)業(yè)科學(xué)界和有關(guān)部門的專業(yè)工作者進行撰稿、審稿；發(fā)揚學(xué)術(shù)民主，堅持實事求是的科學(xué)態(tài)度，講求書稿質(zhì)量，貫徹百科體例，使其具有中國特色和風(fēng)格。《中國農(nóng)業(yè)百科全書》以匯總農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟再生產(chǎn)的知識為基本內(nèi)容，在概述基礎(chǔ)理論的同時，重視應(yīng)用技術(shù)的介紹，具有一定的專業(yè)深度和實用性。它的主要讀者是農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)工作者、農(nóng)業(yè)大專院校師生、具有高中或相當(dāng)高中文化程度以上的農(nóng)業(yè)干部和農(nóng)民。這部專業(yè)性百科全書，以條目的形式介紹知識和提供相應(yīng)的資料，每個條目是一個獨立的知識主題；不僅具有一般工具書檢索方便、查閱容易的特點，而且由淺入深地介紹知識，有助于讀者向知識的深度和廣度探索。《中國農(nóng)業(yè)百科全書》以農(nóng)業(yè)各學(xué)科的知識體系為基礎(chǔ)設(shè)卷，計劃出30卷左右，按分卷陸續(xù)出版；標(biāo)示卷名，不列卷次，同一學(xué)科或?qū)I(yè)設(shè)兩卷以上者，則注明上、中、下。采取這種設(shè)卷方式，便于讀者按需要購買，也便于分卷編撰出版。

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