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民族風(fēng)味

民族風(fēng)味

定　價：￥14.80

作　者： 冉先德，瞿弦音主編
出版社： 中國大地出版社
叢編項： 中國名菜 系列叢書
標(biāo)　簽： 少數(shù)民族
ISBN： 9787800971457 出版時間： 1997-10-01 包裝： 平裝
開本： 21cm 頁數(shù)： 245頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　我國是一個幅員遼闊、人口眾多的國家。其中少數(shù)民族在我國人口占有很大的比例。在中國烹飪這個百花園地里，少數(shù)民族菜以它獨特的烹調(diào)方法和著名的菜肴享譽(yù)中華大地。本書所介紹的菜肴中，有些菜肴的主料屬國家保護(hù)動物，在這里僅作為我國部分少數(shù)民族地區(qū)的傳統(tǒng)飲食文化加以介紹。——WLJ

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