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西餐熱菜制作

閆文勝編

本書是西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項(xiàng)教材，根據(jù)教育部頒布的中…

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好吃06

謝安冰著

蔡瀾、沈宏非聯(lián)合推薦！美食MOOK《好吃》系列的第六本。吃喝玩樂買，美食+…

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2022好食光日歷

菜菜美食日記著

《2022好食光日歷》是千萬粉絲美食博主菜菜美食日記打造的互動型美食日歷。3…

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食物冷知識：關(guān)于加工食品、添加劑、防曬霜、清潔劑，你應(yīng)該知道的…

喬治·扎依丹著

現(xiàn)代人每天面對著花樣繁多的加工食品。一方面，它們可以隨時(shí)隨地填飽我們的肚…

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FASHION FOOD！日本流行美食文化史

[日] 畑中三應(yīng)子著

本書以《scripta》9 號（2008 年 10 月）至 20 號（2011 年 7 月）的連載為…

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廚神家的減脂餐

[英] 戈登·拉姆齊著，李艷梅譯

《廚神家的減脂餐》囊括了眾多適合家庭制作的菜肴，我由衷地希望這《廚神家的…

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一生必喝的101款威士忌

[英] 伊恩·巴克斯頓著，濮陽榮，行孟…

這是一本經(jīng)典威士忌品飲指南，是一本專業(yè)人士撰寫的買酒、飲酒向?qū)?。指引愛?/p>

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一生必喝的101款朗姆酒

[英] 伊恩·巴克斯頓著，濮陽榮，楊姍…

工藝飲料運(yùn)動無疑刺激了朗姆酒世界，在過去的幾年里，大量新的手工朗姆酒品牌…

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一生必喝的101款金酒

[英] 伊恩·巴克斯頓著，濮陽榮，楊宇…

我們正處在“金酒熱”中，幾乎每天都有新品牌誕生。本書將帶你走進(jìn)金酒的世界…

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飲料食品（小精裝校訂本）

楊蔭深著

《飲料食品》（“事物掌故叢談”之一）——油鹽醬醋酒茶的博大精深1. 生動再…

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小龍女茶的傳說

薄子寶著

東漢迄今，近兩千年來，在日照沿海一帶，一直流傳著一個(gè)小龍女牧羊植茶的動人…

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茶葉鑒評技術(shù)

吳曉蓉，伍錫岳等著

當(dāng)前，我國各類茶葉種植與生產(chǎn)迅猛發(fā)展，本書根據(jù)新課程標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合實(shí)際教學(xué)情況…

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茶藝培訓(xùn)教材Ⅰ

周智修，江用文，阮浩耕編

本書為“茶藝培訓(xùn)教材”五冊（五級）中的五級／初級茶藝師訓(xùn)教材?！安杷嚺嘤?xùn)…

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金酒：濃情烈酒

[英] 戴夫·布魯姆著，楊凱文譯

本書是關(guān)于金酒的一部全面指南。無論是經(jīng)典款或是新款，這本書涵蓋了來自世界…

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純茶道

蔡榮章，許玉蓮著

《純茶道》強(qiáng)調(diào)”純茶道”的概念，即只與”泡茶、奉茶、品茶”相關(guān)的審美與藝…

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超簡單！在家沖煮好咖啡

[日] 富田佐奈榮著

內(nèi)容介紹：日本咖啡行業(yè)資深專家、日本咖啡策劃協(xié)會會長富田佐奈榮新作。“…

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從零開始學(xué)茶藝

張雪楠著

本書教你從認(rèn)識茶葉開始，進(jìn)而學(xué)習(xí)如何沖泡一壺好茶。從茶文化入門，到泡茶、…

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茶藝全書：知茶泡茶懂茶

張雪楠著

茶藝，不僅是一種綜合性的藝術(shù)，更包含了茶文化的方方面面，本書不僅介紹了各…

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小嶋老師的美味曲奇攪拌法

[日] 小嶋留味著，夏威夷果M 譯

本書詳細(xì)介紹了如何制作出小嶋流的美味曲奇的方法。書中包含了曲奇的基本操作…

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桂東南名菜名點(diǎn)

盧森專，梁慶波著

本書較系統(tǒng)地介紹了桂東南特色菜的理論知識和基本操作技能，包括培訓(xùn)指導(dǎo)、實(shí)…

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創(chuàng)新教學(xué)菜點(diǎn)

羅宗葉，黃文榮編

創(chuàng)新是一個(gè)民族的靈魂。同樣，菜點(diǎn)創(chuàng)新是一個(gè)廚師生存發(fā)展的根本，更是必備的…

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親愛的廚房小家電（廚師機(jī)、多功能鍋、輕食機(jī)、原汁機(jī)制作美食，涵…

西鎮(zhèn)一嬸著

本書著眼于廚房小家電這個(gè)細(xì)分的美食圖書市場，從廚師機(jī)、多功能鍋、輕食機(jī)、…

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中華美食居家烹飪大全

甘智榮著

飲食文化傳承了中華民族的文化傳統(tǒng)，帶有鮮明的地域特征和歷史痕跡，通過獨(dú)…

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薩巴廚房新手下廚之4步1道菜

薩巴蒂娜著

還沒做過飯的人可能認(rèn)為烹飪對于新手很不友好，有各種技術(shù)門檻，這本書就是來…

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我的第一本生酮飲食書

曾心怡著

本書中不只包含106道符合生酮比例的食譜，更從計(jì)算每日營養(yǎng)的實(shí)用小工具、過…

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健康減糖

陳偉著

《健康減糖》旨在幫助讀者厘清減糖邏輯，從吃糖到懂糖再到科學(xué)減糖。書中介紹…

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米其林主廚的炭火燒烤技法圖典

[日] 奧田透著，葛婷婷譯

炭火的煙熏香氣，就是最佳的調(diào)味料。在這本書中，我將挑戰(zhàn)如何將那些難以解說…

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減脂增肌餐一盤搞定

于康，李寧著

《減脂增肌餐一盤搞定》以“健康減脂，與食物合作”為核心，以高蛋白、高纖…

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我愛用烤箱

青葫蘆著

本書介紹了96道烤箱美食，包括無油煙烤箱菜、烤制中西式主食和點(diǎn)心等豐富的內(nèi)…

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懶人低糖烘焙

段曉雯著

內(nèi)容推薦：烘焙入門：介紹了烘焙工具、基礎(chǔ)原料、調(diào)味料+烘焙操作注意事項(xiàng)、…

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粵廚寶典·菜肴篇1

潘英俊著

中國，歷史悠久，文化燦爛，其先進(jìn)、精巧的烹飪技藝，毋庸置疑是中華民族文化…

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早餐食品加工生產(chǎn)工藝與配方

任廣躍著

本書主要介紹一些早餐食品的原輔料種類和性質(zhì)，各類早餐食品的原輔料配方、操…

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香辛料生產(chǎn)工藝與配方

徐清萍著

本書主要介紹香辛料的定義和分類、各種香辛料的性質(zhì)和應(yīng)用、香辛料的生產(chǎn)工藝…

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懶人便當(dāng)：好營養(yǎng)，真安心，超省時(shí)

[日] 長谷川理惠著

這是一位在20年間為家人制作4000份愛心便當(dāng)?shù)娜毡救藲饬侠硌芯空邔懡o“真懶人…

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啤酒小詞典

麗絲·惠實(shí) 著

不同的啤酒有不同的適合飲用的溫度，可并不是，冰涼的啤酒就最好喝哦！溫度過…

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玩味茶事

林貞標(biāo) 著

一片小小的茶葉，其實(shí)大有天地。作者回溯二十多年走南闖北的“茶癡”之路，用…

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美味粉葛：手把手教您如何吃粉葛

王穎著

粉葛為重要的藥食同源植物，有“北參南葛”、“亞洲人參”的美譽(yù)，吃法多種多…

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零失敗懶人做一餐

[日] 饑餓的灰熊著，范非譯

這是一本送給的料理新手和大忙人的實(shí)用食譜。精選100道做法簡單、食材易得的…

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