定 價:¥3.00
01西式面點工藝
02鹽,脂,酸,熱:制造美味…
03烹飪科學原理
04中式原料知識與加工
05日本主廚筆記:拉面專業(yè)教…
06簡單烹飪的藝術(shù)
07烹飪基本技巧
08世界技能大賽糖藝西點制作…
09烹調(diào)工藝基礎
10中華傳統(tǒng)食材叢書 油脂卷…