美食廚房

第1章 村上家的餐桌
到筑地采購材料后做的、和年節(jié)菜一起吃的亂燉三種
到羅馬郊外的露天市場買來材料，為圣誕節(jié)假期所準(zhǔn)備的鮭魚菜肴
收拾鮭魚的方法
希臘的漁港。漁船歸航的早晨，從漁民手里買回烏賊后做的烏賊填壽司
收拾烏賊的方法
用向住在米可納斯島上的管理員借來的炭爐所烤的低脂肪烤魚
情人節(jié)那一天，一邊聽B.B.KING一邊做的干蘿卜絲燉炸豆腐塊
還很窮的時候；作為家庭“主夫”，一邊計算著妻子下班歸來的時間一邊做的蘿卜套餐
第2章 肉品佳肴
即使尋遍整個東京也很難發(fā)現(xiàn)的、具有夢幻色彩的套餐店——鰻魚閣的炸肉餅套餐
在東京很少見的炸牛排的替代品——維也納炸肉排
看了廣告上的照片后踏上了尋羊之旅，在命運發(fā)生改變之夜所吃的炸雞肉
像桑拿一樣酷熱的夏天，與老鼠一同度過的夏天，唱片店女孩做的燉牛肉
在爵士樂西餐廳，沒嗆出眼淚就切碎洋蔥后做的卷心菜卷
第3章 鮮魚佳肴
西西里一家頗受好評的餐廳所主推的墨魚汁意大利面和沙丁魚通心粉
堇和心愛的繆一起在青山的餐廳吃的南瓜餅和炭火烤魚肉
堇失蹤前、在希臘小島上的別墅里和繆共進(jìn)的最后的晚餐中的香草加吉魚湯
在海風(fēng)一起就連蔬菜也難買到的希臘的農(nóng)家吃到的加吉魚飯
在札幌走得已經(jīng)很疲倦的我與做耳朵模特的女孩走進(jìn)一家餐廳后所點的馬鈴薯燉鮭魚
第4章 關(guān)原之戰(zhàn)
妻子說5年吃一次就夠了，我卻嘟嘟嚷嚷地說遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的日式火鍋
學(xué)校運動會上孩子們常帶的、自身頗具“豐盛”感的壽司飯
出身在關(guān)西，所以從來不吃筒狀魚肉卷，但卻出人意料地喜歡雜煮
第5章 試試看
在羅馬郊外的梅塔村，朋友的母親給我做的意大利家庭菜
學(xué)生時代為了解飽而做的大雜燴通心粉
在已經(jīng)沒有堇的別墅里，我獨自吃的西紅柿和香菜通心粉
大膽創(chuàng)新、簡單美味、在全世界廣為流行的肉醬茶泡飯
敦吉用政吉收集的蜂蜜做的蜂蜜派
美食風(fēng)景
張鶴酒
最喜歡舒波樂黑啤，其次是三得利Malts
炸肉餅面包
GHEE
Tor Road熟食店
PINOCCHIO
英國、鱒魚大餐
出云國的紅茶
流行樂大餐
適于喝啤酒時聽的海濱男孩的《加州女郎》
適于早餐時聽的伍迪·赫爾曼的《初秋》
適于吃通心面時聽的羅西尼的《喜鵲小偷》