談基礎道德與基礎修養(yǎng)

　　前面說過宴請是社交的一種形式，主要目的不在吃，目的在增進友誼、聯(lián)絡感情、廣交朋友，因此餐桌上不能悶聲不響，只顧吃，一定要講講話。用餐過程中一聲不響是不禮貌的，你與鄰座雖是初交，此人又比較內向，但整個過程如話也不說也是不禮貌的。但餐桌上也不要長篇大論，夸夸其談，使整個用餐過程好像大家都來聽你講演似的，這也不妥。談話要得體，不要勾引起某客人的傷心事，說話不要帶刺不要觸到人家痛處。餐桌上說說笑話也是需要的，可使宴會平增幾分歡樂，但也要得體。一次教育部某高官去某縣視察，該縣教育經(jīng)費緊張，晚上分管縣長宴請客人，并請有關經(jīng)濟部門領導參加，希望今后劃撥經(jīng)費予以支持。一大盤河蟹上來了，部領導陪同人員說“不是三大件（蟹、鰻、甲魚）不上嗎？”主人一面把蟹一只只遞給客人，一面說“今天我們是上‘橫向聯(lián)系’”。這已叫幾位兄弟單位、經(jīng)濟部門的領導感到有點不好意思。接著上來一盤清蒸河鰻。部里領導客氣了一下，“你們太講究了”。主人自以為能說會道，說“這不是河鰻，這是‘清正廉潔’（清蒸連節(jié)）”。話倒風趣，大家也笑了，但這叫這位來自部里的高官怎么吃得下去，這無異于在諷刺客人。這樣的笑話就很不得體。席間主人為表示對客人的熱情，給客人夾菜，客人不能毫無反應，應該道聲謝謝，或說聲“我自己來”，以示謙讓。長輩為自已斟酒要站起來，或道聲“不敢當”。在餐館，服務人員給你斟酒，遞毛巾也應點頭示意，尊重人家的勞動。……

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