奶牛肉牛高產(chǎn)技術(shù)

     目錄
   第一章 我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)水平和趨勢(shì)
   第二章 適宜牛種的選擇
    一、優(yōu)良牛種
    黑白花牛
    瑞士褐牛
    西門塔爾牛
    短角牛
    夏洛來牛
    利木贊牛
    圣格魯?shù)吓?br />     安格斯牛
    抗旱王牛
    辛地紅牛
    秦川牛
    南陽牛
    魯西牛
    二、各地牛種改良利用近況和趨向
    （一）我國(guó)北方成片奶牛業(yè)區(qū)的形成
    （二）肉用和奶肉兼用牛基地的建立
    （三）我國(guó)地方良種的利用
   第三章 牛的體型選擇
    一、奶牛的選擇要點(diǎn)
    （一）良種登記法
    （二）線性外貌評(píng)定法
    二、肉牛的選擇要點(diǎn)
    （一）體型評(píng)分
    （二）肌肉發(fā)育程度評(píng)分
    （三）膘情評(píng)分
    （四）評(píng)定的年齡
    （五）應(yīng)用范圍
   第四章 繁殖
    一、繁殖指標(biāo)和發(fā)情觀察
    （一）健康母牛群的繁殖指標(biāo)
    （二）發(fā)情特征觀察和適宜輸精期
    （三）產(chǎn)后再配
    二、人工授精注意事項(xiàng)
    （一）操作規(guī)程
    （二）精液處理和應(yīng)用
    三、妊娠檢查
    （一）直腸檢查
    （二）陰道檢查
    四、保胎
    （一）飼養(yǎng)方面
    （二）管理方面
    五、助產(chǎn)
    六、母牛產(chǎn)科病
    子宮炎
    子宮脫
    胎衣不下
    不育癥
   第五章 牛的消化特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需要
    一、牛的消化特點(diǎn)
    （一）瘤胃
    （二）網(wǎng)胃（蜂巢胃）
    （三）瓣胃
    （四）皺胃（真胃）
    二、反芻動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化
    （一）蛋白質(zhì)
    （二）碳水化合物
    （三）揮發(fā)性脂肪酸
    （四）無機(jī)鹽類和維生素
    （五）水
   第六章 飼料加工
    一、谷實(shí)飼料的加工
    （一）擠壓法
    （二）膠化法
    （三）磨碎法
    （四）微（波）化法
    （五）濕化法
    （六）顆?；?br />     （七）烘烤法
    （八）蒸煮后碾壓法
    二、粗料的加工
    （一）鍘短和粉碎
    （二）水浸
    （三）化學(xué)處理
    三、干草的制作
    （一）遮蓋
    （二）制捆
    （三）優(yōu)質(zhì)干草的制作條件
    （四）青干草的質(zhì)量等級(jí)
    （五）草垛草量的估測(cè)
    四、青貯的制作
    （一）制作青貯的重要意義
    （二）青貯的發(fā)酵過程
    （三）青貯原料的選擇和處理
    （四）裝填和取用
    （五）其他幾種青貯形式
    （六）青貯質(zhì)量的感觀評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)
   第七章 肉牛的飼養(yǎng)
    一、犢牛的哺育
    （一）初乳和代乳
    （二）強(qiáng)化生長(zhǎng)的犢牛精料配方
    （三）生產(chǎn)白牛肉的犢牛的哺育
    二、青年牛的肥育
    （一）谷實(shí)飼料肥育法
    （二）粗料為主的肥育法
    三、成年牛的肥育
    四、放牧肥育
    （一）體重大小相近組群的效果
    （二）連續(xù)肥育在生產(chǎn)牛肉上的重要性
    （三）放牧肥育的注意事項(xiàng)
    （四）秋犢肥育的組織
    五、最佳肥育期的選擇
    六、驅(qū)蟲
    胃腸道蛔蟲的防治
    肺線蟲和其他胃腸寄生蟲的治療
    牛皮蠅的防治
   第八章 奶牛的飼養(yǎng)
    一、犢牛的飼養(yǎng)
    （一）犢牛的消化特點(diǎn)
    （二）盡早吸吮初乳
    （三）飼喂酸初乳
    （四）犢牛代乳品
    （五）幼犢日糧
    二、育成母牛的飼養(yǎng)
    三、泌乳母牛的飼養(yǎng)
    四、平衡日糧
    五、干奶母牛的飼養(yǎng)
    六、奶牛常見病預(yù)防
    酸毒癥
    瘤胃脹氣
    皺胃異位
    麥角中毒
    肥胖綜合征
    產(chǎn)褥熱
    酮病
    食道梗塞
    前胃弛緩
    創(chuàng)傷性心包炎
   第九章 擠奶
    一、牛的乳房結(jié)構(gòu)和排乳過程
    （一）乳房結(jié)構(gòu)
    （二）排乳過程
    二、擠奶操作須知
    （一）擠奶前的準(zhǔn)備
    （二）擠奶方式
    三、擠奶廳的構(gòu)造和設(shè)施
    （一）擠奶廳
    （二）擠奶設(shè)備
    （三）設(shè)備的保養(yǎng)
   第十章 牛群的管理
    一、牛群結(jié)構(gòu)
    二、牛舍、牛欄和配套設(shè)施
    （一）犢牛舍
    （二）育成牛舍
    （三）成母牛舍
    （四）配套設(shè)施
    三、記錄
    （一）堅(jiān)持做好記錄
    （二）譜系記錄
    （三）生產(chǎn)記錄
    （四）繁殖記錄
    四、財(cái)務(wù)管理