甘藍(lán)（包菜、圓白菜）栽培技術(shù)

定　價：￥2.40

作　者：	方智遠(yuǎn)等編著
出版社：	金盾出版社
叢編項：
標(biāo)　簽：	甘藍(lán)類蔬菜

ISBN：	9787800222542	出版時間：	1991-01-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	88頁	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　內(nèi)容提要結(jié)球甘藍(lán)別名包菜、圓白菜、洋白菜、卷心菜、蓮花白、茴子白、椰菜，是我國主要蔬菜之一。本書分結(jié)球甘藍(lán)概述、生物學(xué)特性、遺傳資源、育種、種子繁殖、栽培、病蟲害防治和貯藏加工等八章，介紹了近年來國內(nèi)外研究成果和栽培經(jīng)驗。我國許多地區(qū)運用這些成果和經(jīng)驗，提高了結(jié)球甘藍(lán)的產(chǎn)量和質(zhì)量，使廣大菜農(nóng)增加了收益。本書由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所科技人員編著，適于廣大菜農(nóng)、農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和農(nóng)業(yè)院校師生閱讀參考。

作者簡介

暫缺《甘藍(lán)（包菜、圓白菜）栽培技術(shù)》作者簡介

圖書目錄

     目錄
   第一章結(jié)球甘藍(lán)概述
    第一節(jié) 起源、傳布及其在蔬菜中的地位
    第二節(jié) 我國結(jié)球甘藍(lán)研究成就
    一、遺傳育種
    二、種質(zhì)資源
    三、病蟲害防治
    四、栽培技術(shù)
   第二章結(jié)球甘藍(lán)的生物學(xué)特性
    第一節(jié) 植物學(xué)性狀
    一、根
    二、莖
    三、葉
    四、花
    五、果實和種子
    第二節(jié) 生長發(fā)育及對環(huán)境條件的要求
    一、生長與發(fā)育
    二、對環(huán)境條件的要求
   第三章結(jié)球甘藍(lán)的遺傳資源
    第一節(jié) 結(jié)球甘藍(lán)的分類
    一、植物學(xué)分類法
    二、葉球形狀分類法
    三、栽培季節(jié)及熟性分類法
    四、植物學(xué)性狀和熟性綜合性狀分類法
    五、幼苗春化型分類法
    第二節(jié) 中國結(jié)球甘藍(lán)的遺傳資源
    一、早熟抗寒遺傳資源
    二、早熟優(yōu)質(zhì)遺傳資源
    三、中熟、抗病、抗熱遺傳資源
    四、中熟、不易未熟抽薹遺傳資源
    五、一年一熟大型晚熟遺傳資源
   第四章結(jié)球甘藍(lán)的育種
    第一節(jié) 結(jié)球甘藍(lán)的育種目標(biāo)和方法
    一、結(jié)球甘藍(lán)的育種目標(biāo)
    二、結(jié)球甘藍(lán)的育種方法
    第二節(jié) 原始材料搜集、鑒定與純化
    一、原始材料的搜集
    二、原始材料的一般鑒定、純化方法
    三、原始材料抗病性的鑒定和篩選
    四、優(yōu)質(zhì)材料的篩選
    五、抗未熟抽薹原始材料的篩選
    六、抗寒性原始材料的篩選
    七、極早熟春結(jié)球甘藍(lán)種質(zhì)資源的篩選
    八、R1蘿卜胞質(zhì)甘藍(lán)雄性不育材料的轉(zhuǎn)育和篩選
    第三節(jié) 結(jié)球甘藍(lán)主要性狀遺傳規(guī)律及雜種優(yōu)勢表現(xiàn)
    一、主要性狀遺傳規(guī)律
    二、雜種優(yōu)勢表現(xiàn)
    第四節(jié) 優(yōu)良自交不親和系的選育
    一、自交不親和性的選擇
    二、經(jīng)濟(jì)性狀及自交退化程度的選擇
    三、蕾期授粉結(jié)實性狀的選擇
    第五節(jié) 結(jié)球甘藍(lán)與優(yōu)良雜交組合的選配
    一、雜交組合選配的基本原則
    二、配合力測定
    第六節(jié) 部分結(jié)球甘藍(lán)F1簡介
    京豐1號報春雙金圓春慶豐
    秋豐晚豐夏光寒光蘇晨1號
    春豐浙豐1號（早豐）華雜1號甘雜1號
    西園2號西園3號西園4號秦菜3號
    理想1號秋錦東農(nóng)605 東農(nóng)606
    夏甘藍(lán)1號 8325 內(nèi)配2號中甘8號
    中甘9號中甘10號中甘11號中甘12號
   第五章結(jié)球甘藍(lán)的種子繁殖
    第一節(jié) 常規(guī)品種的繁殖
    一、采種形式
    二、采種的技術(shù)要求
    第二節(jié) 結(jié)球甘藍(lán)F1的制種技術(shù)
    一、F1親本原種的繁殖
    二、F1種子的制種
   第六章結(jié)球甘藍(lán)的栽培
    第一節(jié) 栽培制度
    一、一年一茬栽培
    二、一年兩茬栽培
    三、一年多茬栽培
    第二節(jié) 春甘藍(lán)的栽培
    一、育苗技術(shù)
    二、早熟春甘藍(lán)栽培形式
    三、中晚熟春甘藍(lán)栽培
    四、未熟抽薹產(chǎn)生的原因及防止措施
    第三節(jié) 夏甘藍(lán)的栽培
    一、育苗技術(shù)
    二、栽培管理
    第四節(jié) 秋冬甘藍(lán)的栽培
    一、育苗技術(shù)
    二、栽培管理
   第七章結(jié)球甘藍(lán)的病蟲害及其防治
    第一節(jié) 病蟲害防治的意義及一般方法
    一、病蟲害防治的意義
    二、病蟲害的一般防治方法
    第二節(jié) 病害及其防治
    卷葉僵苗幼苗冷害甘藍(lán)黑根病
    幼苗猝倒病甘藍(lán)黑腐病甘藍(lán)軟腐病甘
    藍(lán)黑脛病甘藍(lán)霜霉病甘藍(lán)菌核病甘藍(lán)
    黑斑病甘藍(lán)病毒病
    第三節(jié) 蟲害及其防治
    菜粉蝶菜蛾甘藍(lán)夜蛾斜紋夜蛾菜
    螟黃曲條跳甲菜蚜類地老虎
   第八章結(jié)球甘藍(lán)的貯藏與加工
    第一節(jié) 貯藏
    一、貯藏原理
    二、貯藏方法
    第二節(jié)、加工
    一、結(jié)球甘藍(lán)的非發(fā)酵性腌制
    二、結(jié)球甘藍(lán)的發(fā)酵性腌制（泡制）
    三、結(jié)球甘藍(lán)的干制
    四、結(jié)球甘藍(lán)的其他加工方法