果蔬薄膜保鮮技術

第一章 果蔬薄膜保鮮機理
一、引言
二、果蔬保鮮膜的保鮮機理
三、果蔬保健膜研究應用現(xiàn)狀
四、MA保鮮膜的突破口
五、果蔬MA的極值與閾值
第二章 果蔬保鮮膜MA貯藏基礎
一、保鮮膜的透氣規(guī)律圖解分析
二、保鮮膜的透氣規(guī)律費克——亨利定律分析
三、薄膜氣調(diào)貯藏的數(shù)學模型
四、果品薄膜小包裝MA貯藏的設計
第三章 新型果蔬保鮮膜的生產(chǎn)工藝及配方設計
一、果蔬保鮮膜的質(zhì)量與衛(wèi)生標準
二、果蔬保鮮膜性能標準
三、果蔬保鮮膜的設備設計
四、果蔬保鮮膜的配方設計基礎
五、果蔬保鮮膜與方設計
六、果蔬保鮮膜的性能
第四章 果蔬保鮮膜的氣調(diào)貯藏方法與應用
一、果蔬保鮮膜的氣調(diào)貯藏方式
二、PVC保鮮膜的應用
三、功能膜的應用
第五章 果蔬貯運銷保鮮旋與應用
一、果蔬貯藏保鮮設施與應用
二、運輸保鮮設施與應用
三、果蔬銷售設施與應用
第六章 果品薄膜保鮮技術
一、蘋果
二、梨和鱷利
三、葡萄
四、獼猴桃
五、桃和油桃
六、杏
七、李
八、草莓
九、西瓜
十、甜瓜
十一、新疆甜瓜（哈密瓜）
十二、柑橘
十三、香蕉
十四、荔枝
十五、芒果
……
第七章 蔬菜薄膜保鮮技術
附錄
參考文獻