美味大眾菜譜

　　我國烹飪技術歷史悠久，世界著名。有關烹飪技術的書籍出版很多，但其內容大多以飲食業(yè)為主，其所需原材料和設備的要求也相對較高。隨著社會經濟的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，對如何豐富和改善家庭的飲食結構，使一日三餐吃的既經濟又富營養(yǎng)，以越來越引起人們的關注。為此，我們參考了林林總總的有關烹飪技術的書籍，經過精心選，編寫了這本經濟實用《美味大眾菜譜》一書。相信它會給您的餐桌帶累更多的美味，使您吃的更好，身體更加健康。 本書內容廣泛，收入了幾百種不同特色、不同風味的菜式。如燉菜類、煎炒類、海鮮類、熏醬類、禽蛋類、清真類、川味類、腌漬類等各大類菜式。其中不乏全國文明的傳統菜。本書語言通俗，簡單易懂，所列菜譜取材容易，操作簡便。廣泛適用于家庭主婦和愛好烹飪的朋友們，同時對于賓館、飯店及飲食行業(yè)的相關人士也有很好的參考作用。

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