定 價(jià):¥30.00
01中式原料知識(shí)與加工
02食譜播報(bào)
03粵菜粵點(diǎn)職業(yè)基礎(chǔ)
04食物與創(chuàng)新
05中華傳統(tǒng)食材叢書(shū) 家畜卷…
06鹽,脂,酸,熱:制造美味…
07面包發(fā)酵的科學(xué)(魯邦種理…
08我素我行
09西餐烹調(diào)基礎(chǔ)
10中式面點(diǎn)制作(烹飪類專業(yè)…