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美味豆腐

美味豆腐

定　價：￥96.00

作　者： 許堂仁著
出版社： 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 豆腐
ISBN： 9787538131246 出版時間： 2000-01-01 包裝： 平裝
開本： 26cm 頁數(shù)： 88頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　入廚樂系列，菜譜中英對照。 讓你廚務(wù)工作變?yōu)闃啡ぃ钅愕纳畋短碜瞬省?豆腐起源于中國，元朝時傳入日本，宋末始見于韓國和其他亞洲各國。19世紀(jì)到達(dá)歐洲，20世紀(jì)登陸美國，現(xiàn)已成為廣受歡迎又價廉物美的飲食材料。本書闡述世界各地的特色豆腐佳肴的制作，兼及多種豆制品的使用。

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