糧油儲(chǔ)藏學(xué)

    第一章 糧食的物理性質(zhì)
    第一節(jié) 糧粒及糧堆的構(gòu)成
    第二節(jié) 糧食的流散特性
    第三節(jié) 糧食的熱特性
    第四節(jié) 糧食的吸附特性
   第二章 糧食的生理性質(zhì)
    第一節(jié) 糧食及油料的呼吸作用
    第二節(jié) 糧食和油料的休眠
    第三節(jié) 糧粒的后熟作用
    第四節(jié) 種子活力
   第三章 糧食及油料的化學(xué)成分及儲(chǔ)藏期間的品質(zhì)變化
    第一節(jié) 糧食及油料的化學(xué)組成
    第二節(jié) 糧食及油料的品質(zhì)
    第三節(jié) 糧油儲(chǔ)藏過(guò)程中品質(zhì)的變化
   第四章 糧食及油料儲(chǔ)藏生態(tài)體系
    第一節(jié) 儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)的組成
    第二節(jié) 儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)的基本特征
    第三節(jié) 儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)的信息聯(lián)系和能量流動(dòng)
    第四節(jié) 儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)的環(huán)境因子
    第五節(jié) 糧食及油料結(jié)露、發(fā)熱與霉變
    第六節(jié) 調(diào)節(jié)儲(chǔ)糧生態(tài)系統(tǒng)，制訂儲(chǔ)糧措施
   第五章 糧倉(cāng)
    第一節(jié) 概述
    第二節(jié) 糧食倉(cāng)庫(kù)的分類
    第三節(jié) 糧食儲(chǔ)藏對(duì)糧倉(cāng)性能的要求
    第四節(jié) 主要倉(cāng)型及其儲(chǔ)糧性能
    第五節(jié) 倉(cāng)容計(jì)算
    第六節(jié) 糧食堆裝
   第六章 露天儲(chǔ)藏
    第一節(jié) 概述
    第二節(jié) 露天囤 垛建造
    第三節(jié) 土堤倉(cāng)建造
    第四節(jié) 露天儲(chǔ)糧通風(fēng)與密閉技術(shù)
    第五節(jié) 露天垛、囤 堤儲(chǔ)糧管理
   第七章 糧食地下倉(cāng)儲(chǔ)藏
    第一節(jié) 地下倉(cāng)儲(chǔ)糧概況
    第二節(jié) 地下倉(cāng)的分類
    第三節(jié) 地下儲(chǔ)糧原理
    第四節(jié) 地下倉(cāng)的構(gòu)造
    第五節(jié) 地下倉(cāng)的建筑
    第六節(jié) 地下倉(cāng)儲(chǔ)糧性能與品質(zhì)
    第七節(jié) 地下倉(cāng)的熱人冷藏及其效果
    第八節(jié) 地下儲(chǔ)糧的技術(shù)管理
    第九節(jié) 地下倉(cāng)常用機(jī)械設(shè)備
   第八章 糧堆通風(fēng)
    第一節(jié) 概述
    第二節(jié) 流體力學(xué)基礎(chǔ)及流道阻力計(jì)算
    第三節(jié) 儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)
    第四節(jié) 儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)的參數(shù)選擇與操作管理
    第五節(jié) 儲(chǔ)糧機(jī)械通風(fēng)技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用
   第九章 低溫儲(chǔ)藏
    第一節(jié) 概述
    第二節(jié) 自然低溫儲(chǔ)藏
    第三節(jié) 低溫庫(kù)的建筑要求與改造
    第四節(jié) 機(jī)械制冷低溫儲(chǔ)藏
    第五節(jié) 低溫庫(kù)冷負(fù)荷計(jì)算及氣流組織
    第六節(jié) 空調(diào)準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧
    第七節(jié) 低溫儲(chǔ)藏管理
   第十章 氣調(diào)儲(chǔ)藏
    第一節(jié) 概述
    第二節(jié) 氣調(diào)儲(chǔ)藏基本原理
    第三節(jié) 密封工藝
    第四節(jié) 氣調(diào)技術(shù)
    第五節(jié) 氣調(diào)儲(chǔ)藏的管理
    第六節(jié) 雙低儲(chǔ)糧
    第七節(jié) 三低儲(chǔ)糧
    第八節(jié) 脫氧氣調(diào)儲(chǔ)藏
    第九節(jié) 真空儲(chǔ)藏
   第十一章 糧食及初加工品的儲(chǔ)藏
    第一節(jié) 稻谷和大米的儲(chǔ)藏
    第二節(jié) 小麥與面粉的儲(chǔ)藏
    第三節(jié) 玉米與豆類的儲(chǔ)藏
   第十二章 油料儲(chǔ)藏
    第一節(jié) 油料的儲(chǔ)藏特性
    第二節(jié) 主要油料的儲(chǔ)藏
   第十三章 油脂儲(chǔ)藏
    第一節(jié) 油脂的分類
    第二節(jié) 油脂的儲(chǔ)藏特性
    第三節(jié) 油脂酸敗類型與變質(zhì)油脂的毒性
    第四節(jié) 影響油脂安全儲(chǔ)藏的因素
    第五節(jié) 主要油脂的特性
    第六節(jié) 油脂儲(chǔ)藏管理技術(shù)
    第七節(jié) 油脂儲(chǔ)藏技術(shù)
   第十四章 糧食儲(chǔ)藏現(xiàn)代化管理技術(shù)
    第一節(jié) 儲(chǔ)糧品質(zhì)控制與管理
    第二節(jié) 糧情控制與檢測(cè)技術(shù)
    第三節(jié) 筒倉(cāng)儲(chǔ)糧管理
    第四節(jié) 糧食倉(cāng)儲(chǔ)計(jì)算機(jī)的應(yīng)用
    附錄 通風(fēng)系統(tǒng)管路常見(jiàn)管件局部阻力系數(shù)