雞的營養(yǎng)與飼料配制

第一章 飼料的攝食與消化
一、消化系統(tǒng)解剖學特點
二、營養(yǎng)素的消化與吸收
三、消化道微生物及其營養(yǎng)作用
第二章 能量代謝及能量需要
一、雞飼料能量價值的評定
二、雞的能量需要及影響因素
第三章 脂肪營養(yǎng)
一、脂類
二、脂肪的消化與吸收
三、脂肪的生物合成
四、脂肪的降解
五、脂肪的變質與防治
六、脂肪的營養(yǎng)生理作用
七、雞對脂肪的需要及利用
第四章 蛋白質、氨基酸營養(yǎng)
一、蛋白質的組成
二、蛋白質的消化吸收
三、蛋白質的消化吸收
四、蛋白質、氨基酸的代謝及利用
五、氨基酸之間及與其他營養(yǎng)素間的互作
六、雞對蛋白質及氨基酸的需要
七、飼料中蛋白質及氨基酸的品質及評價
八、以可消化氨基酸進行日糧配制
第五章 碳水化合物營養(yǎng)
一、碳水化合物種類
二、碳水化合物的消化吸收
三、碳水化合物的代謝利用
四、碳水化合物營養(yǎng)生理作用
第六章 礦物質元素營養(yǎng)
一、必需礦物質元素與代謝特點
二、鈣、磷、鎂營養(yǎng)及需要量
三、鈉、鉀、氯及日糧電解質平衡
四、微量礦物質元素營養(yǎng)
第七章 維生素營養(yǎng)
一、維生素的代謝作用、缺乏癥及中毒癥
二、雞對維生素的需要量與最適供給量
第八章 水
一、水的作用
二、 飲水量
三、水質
第九章 營養(yǎng)與環(huán)境
一、溫熱環(huán)境對雞采食、消化、吸收及代謝的影響
二、溫熱環(huán)境對雞營養(yǎng)需要的影響
三、應激反應及防治措施
四、營養(yǎng)與免疫抗病力
第十章 生產中常見的營養(yǎng)問題
第十一章 常用飼料原料
第十二章 飼料配方設計
附錄一 美國NRC（1994）家禽營養(yǎng)需要標準
附錄二 中國常用飼料成分及營養(yǎng)價值表（2002）
附錄三 雞飼料中允許使用的藥物種類及藥物配伍禁忌
參考文獻