超市經(jīng)理人知識(shí)讀本

引言
第1章超市經(jīng)營(yíng)知識(shí)入門(mén)
影響超市經(jīng)營(yíng)要素4
專(zhuān)題：零售王國(guó)的誕生7
超市經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)24
超市經(jīng)營(yíng)的策略和理念29
專(zhuān)題：沃爾瑪?shù)牡蛢r(jià)策略32
第2章超市業(yè)改革與發(fā)展趨勢(shì)
現(xiàn)代超市的發(fā)展過(guò)程37
食品消費(fèi)的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)42
現(xiàn)代超市的發(fā)展趨勢(shì)48
專(zhuān)題：沃爾瑪?shù)某晒Ψ▌t53
第3章超市開(kāi)業(yè)分析
市場(chǎng)定位要準(zhǔn)確59
充分分析市場(chǎng)潛力70
市場(chǎng)環(huán)境分析75
專(zhuān)題：沃爾瑪?shù)男℃?zhèn)策略79
開(kāi)店策略83
第4章超市選址策略
超市選址原則93
專(zhuān)題：山姆俱樂(lè)部的成功98
商圈調(diào)查方法101
商圈設(shè)定105
用地調(diào)查及評(píng)估112
用地調(diào)查分析116
專(zhuān)題：特級(jí)市場(chǎng)的嘗試122
第5章超市開(kāi)店流程
開(kāi)店組織架構(gòu)133
人員配備139
專(zhuān)題：沃爾瑪?shù)呐嘤?xùn)策略141
設(shè)施配置145
商品的配置151
專(zhuān)題：沃爾瑪?shù)母咝渌拖到y(tǒng)154
第6章投資收益分析
超市經(jīng)濟(jì)規(guī)模分析161
資金需求評(píng)估164
投資明細(xì)報(bào)告及損益分析168
第7章商品組合策略
超市商品價(jià)格的構(gòu)成及特征175
超市定價(jià)的程序與方法178
超市定價(jià)的策略182
專(zhuān)題：沃爾瑪?shù)牡蛢r(jià)戰(zhàn)術(shù)183
超市調(diào)價(jià)技巧185
低價(jià)策略的成功186
第8章商品組合策略
商品經(jīng)營(yíng)理念192
商店定位198
專(zhuān)題：沃爾瑪?shù)纳唐蜂N(xiāo)售技巧200
商品定位204
商品組合207
優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)211
商品的開(kāi)發(fā)216
第9章關(guān)注顧客需求調(diào)查
顧客需求的類(lèi)型和特征225
顧客需求調(diào)查的內(nèi)容228
顧客需求調(diào)查的步驟方法231
第10章認(rèn)清市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
識(shí)別競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手235
專(zhuān)題：如何在競(jìng)爭(zhēng)中勝出237
4P競(jìng)爭(zhēng)策略244
競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力分析246
競(jìng)爭(zhēng)者潛力分析250
第11章超市日常管理
商品管理255
專(zhuān)題：沃爾瑪?shù)牟少?gòu)原則260
超市人事管理261
專(zhuān)題：沃爾瑪?shù)娜瞬艖?zhàn)略269
物流管理277
專(zhuān)題：沃爾瑪?shù)奈锪鞣咒N(xiāo)系統(tǒng)284
超市安全管理290
超市衛(wèi)生管理301