臨床營養(yǎng)學

基礎(chǔ)篇
第1章 緒論
第2章 能量和營養(yǎng)素
第3章 醫(yī)院基本飲食
第4章 治療、試驗及代謝飲食
第5章 食療、藥膳及保健和綠色食品
第6章 腸內(nèi)營養(yǎng)
第7章 腸外營養(yǎng)
第8章 營養(yǎng)與藥物相互作用
第9章 各類人員及環(huán)境與營養(yǎng)
治療篇
第10章 呼吸系統(tǒng)疾病營養(yǎng)治療
第11章 胃腸疾病營養(yǎng)治療
第12章 肝膽胰疾病營養(yǎng)治療
第13章 心腦血管疾病營養(yǎng)治療
第14章 泌尿系統(tǒng)疾病營養(yǎng)治療
第15章 內(nèi)分泌與代謝性疾病營養(yǎng)治療
第16章 外科疾病和燒傷營養(yǎng)治療
第17章 腫瘤營養(yǎng)治療
第18章 器官衰竭和移植營養(yǎng)治療
第19章 營養(yǎng)缺乏病營養(yǎng)治療
第20章 婦產(chǎn)兒科疾病營養(yǎng)治療
第21章 口眼耳鼻咽喉和皮膚疾病營養(yǎng)治療
技能篇
第22章 危重患者營養(yǎng)治療和咨詢
第23章 食品衛(wèi)生管理
第24章 食物烹調(diào)加工
第25章 營養(yǎng)科管理
附錄
參考文獻