本書是“面向21世紀課程教材”《動物生理學》的配套實驗教材。以魚類、兩棲類、鳥(禽)類、哺乳類等11種脊椎動物為實驗對象;以實驗基本操作技術為基礎;以現(xiàn)代電子技術,特別是計算機生物信號采集處理技術為主要手段;注重對學生能力、綜合素質的培養(yǎng)。書中合理保留和刪節(jié)了一些經典的生理學實驗,增加了綜合性實驗和設計性實驗,加強了實驗教學體系的理論教學內容。全書由淺入深,循序漸進,初步形成了獨立的動物生理學實驗教學體系。本書共分兩大部分13章,第一部分總論主要介紹動物生理學實驗課的教學目的、內容及要求,常用儀器設備、手術器械工作原理及操作,動物生理實驗基本操作技術,動物生理學研究的基本程序與要求。第二部分各論從細胞、血液、血液循環(huán)、呼吸、消化、能量代謝與體溫、泌尿與滲透壓調節(jié)、神經與感覺、內分泌與生殖9個器官系統(tǒng)遴選出76個實驗,各專業(yè)可根據(jù)需要進行選擇。本書主要面向高等農林、水產院校的動物生產類、動物醫(yī)學、野生動物資源保護等專業(yè)的本、??茖W生,也可作為綜合性大學、師范院校生物科學專業(yè)的本、??粕虒W用書和相關科學工作者的參考書。