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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　增進(jìn)健康、延年益壽、提高生活質(zhì)量是中老年人普遍關(guān)心的問(wèn)題。本書(shū)根據(jù)中老年人的生理特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)需要及易患的疾病，提出了中老年人的飲食原則和必要的營(yíng)養(yǎng)供給量，并列舉出許多食譜供選擇，以指導(dǎo)中老年人通過(guò)合理的日常配餐，攝入適量的營(yíng)養(yǎng)素來(lái)保持機(jī)體的生理平衡，從而延緩衰老、減少疾病的發(fā)生或?qū)σ延械募膊∑鸬捷o助治療作用。本書(shū)內(nèi)容詳細(xì)、科學(xué)，所介紹的食譜簡(jiǎn)單、實(shí)用，適于中老年人及其家屬閱讀參考。責(zé)任編輯黃建松于曉紅

作者簡(jiǎn)介

暫缺《中老年保健食譜選配》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

上篇中老年人的生理特征與營(yíng)養(yǎng)需要
第1章中老年人的生理特征
第一節(jié) 中老年人各系統(tǒng)的解剖和生理變化
第二節(jié) 衰老的特征
第2章中老年人的營(yíng)養(yǎng)與健康
第一節(jié) 中老年人對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要
第二節(jié) 中老年人營(yíng)養(yǎng)失調(diào)癥
下篇中老年常見(jiàn)病保健食譜
第3章概述
第一節(jié) 中老年人飲食要求與食譜編制說(shuō)明
第二節(jié) 烹調(diào)加工對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)素的影響
第4章心血管系統(tǒng)疾病
第一節(jié) 高血壓
第二節(jié) 冠心病
第三節(jié) 心力衰竭
第5章消化系統(tǒng)疾病
第一節(jié) 反流性食管炎
第二節(jié) 消化性潰瘍
第三節(jié) 胃炎
第四節(jié) 慢性腹瀉
第五節(jié) 便秘
第六節(jié) 肝臟疾病
第七節(jié) 膽道疾病
第八節(jié) 胰腺疾病
第6章泌尿系統(tǒng)疾病
第一節(jié) 慢性腎炎
第二節(jié) 腎病綜合征
第三節(jié) 慢性腎衰竭
第四節(jié) 泌尿道結(jié)石
第7章呼吸系統(tǒng)疾病
第一節(jié) 肺炎
第二節(jié) 慢性阻塞性肺疾病
第三節(jié) 支氣管哮喘
第8章血液系統(tǒng)疾病
第一節(jié) 貧血
第二節(jié) 慢性白血病
第9章內(nèi)分泌系統(tǒng)疾病
第一節(jié) 甲狀腺功能亢進(jìn)癥
第二節(jié) 甲狀旁腺功能亢進(jìn)癥
第10章代謝性疾病
第一節(jié) 糖尿病
第二節(jié) 肥胖癥
第三節(jié) 高脂蛋白血癥
第四節(jié) 痛風(fēng)
第11章其他疾病
第一節(jié) 腫瘤
第二節(jié) 結(jié)核病
第三節(jié) 骨質(zhì)疏松癥
第四節(jié) 關(guān)節(jié)炎
第五節(jié) 皮膚病
第六節(jié) 肛裂、痔和瘺