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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　為適應(yīng)全國(guó)旅游業(yè)不斷發(fā)展的需要，各地出版社出版了具有當(dāng)?shù)靥厣挠⒎降赜螘?，但介紹文化常識(shí)的英文讀本卻極少，更不用說(shuō)適用于教學(xué)、課外閱讀、模擬訓(xùn)練的讀本了。筆者針對(duì)這種情況，結(jié)合實(shí)際需求，編寫了《和老外聊天文化中國(guó)》一書。該書的編寫體例具有以下特點(diǎn)：第一，全書分19個(gè)專題，含268個(gè)常用話題。每個(gè)專題有一段概述，每個(gè)話題分中英文提問(wèn)、英文回答、單詞簡(jiǎn)表三個(gè)部分。涉及中國(guó)傳統(tǒng)文化的方方面面，資料豐富，內(nèi)容翔實(shí)，使讀者在涉外活動(dòng)和導(dǎo)游過(guò)程中可以信手拈來(lái)。第二，按專題分類，從實(shí)際出發(fā)，將傳統(tǒng)的長(zhǎng)篇論述改成英文簡(jiǎn)答的形式。第三，增加中文概述，配上中、英文提問(wèn)，檢索非常方便。此外，本書還有一個(gè)顯著特點(diǎn)就是語(yǔ)言簡(jiǎn)練，朗朗上口。讀者可以通過(guò)該書的模擬問(wèn)答訓(xùn)練提高英語(yǔ)口語(yǔ)水平，培養(yǎng)用英語(yǔ)簡(jiǎn)介中國(guó)文化的能力。涉外人員和英文導(dǎo)游隨身攜帶這本書，既可豐富交流的話題，又能避免與海外客人無(wú)話可講的尷尬局面；英文和旅游專業(yè)的在校學(xué)生可以利用這本書進(jìn)行英文進(jìn)解訓(xùn)練，既了解中國(guó)文化，又提高英文水平，并領(lǐng)略一番實(shí)戰(zhàn)情景。本書還可作為各地英語(yǔ)資格證書考試的必備手冊(cè)或參考書，以及國(guó)外游人了解中國(guó)傳統(tǒng)文化的參考書。

作者簡(jiǎn)介

　　楊天慶，教授、譯審，四川師范大學(xué)外事處副處長(zhǎng)。有豐富的英語(yǔ)導(dǎo)游教學(xué)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。出版有《四川英語(yǔ)導(dǎo)游》、《四川英語(yǔ)導(dǎo)游應(yīng)試必備手冊(cè)：文化與景點(diǎn)講解詞》、《門羅會(huì)在中國(guó)》等10余部英文著作，發(fā)表有《小議杜詩(shī)譯本》、《談〈老子〉英譯本“道”的翻譯》等近10篇論文。Daniel Kister，1973年畢業(yè)于美國(guó)南加州大學(xué)，獲比較語(yǔ)言學(xué)博士。1974—1980年在韓國(guó)松崗大學(xué)任教，曾任該校英語(yǔ)系教授、系主任；1990—1997年在哈爾濱黑龍江大學(xué)任教；現(xiàn)在四川師范大學(xué)教授英語(yǔ)寫作和文學(xué)。

圖書目錄

茶與飲茶
1.關(guān)于中國(guó)茶的由來(lái)有什么傳說(shuō)？
2.茶最初的功能是什么？
3.飲茶的習(xí)慣源于什么地方？
4.唐朝飲茶有些什么習(xí)慣？
5.你對(duì)唐代以后茶的生產(chǎn)和飲茶習(xí)慣了解多少？
6.英文字母“tea”是怎樣出現(xiàn)的？
7.紅茶與綠茶的主要區(qū)別是什么？
8.什么是烏龍茶？
9.你知道如何選茶葉嗎？
10.有需要準(zhǔn)備茶的特別場(chǎng)合嗎？
11.你知道如何泡茶嗎？
12.成都有許多茶館嗎？
13.茶館里主要使用的是什么茶具？
14.什么是茶博士？
中國(guó)烹調(diào)
1.你對(duì)中國(guó)烹調(diào)有什么認(rèn)識(shí)？
2.漢代以前烹調(diào)發(fā)展的概況是怎樣的？
3.魏晉南北朝和清朝烹調(diào)發(fā)展的概況是怎樣的？
4.辣椒是中國(guó)自古就有的嗎？
5.中國(guó)烹調(diào)注重菜的“型”和“味道”嗎？
6.中國(guó)烹調(diào)注重“火候”嗎？
7.中國(guó)主要地域菜系是怎樣劃分的？
8.你對(duì)山東菜系知道多少？
9.你對(duì)粵菜系知道多少？
10.你對(duì)揚(yáng)州菜系知道多少？
11.你對(duì)川菜系了解多少？
12.你能告訴我一些四川名菜嗎？
13.你能告訴我一些四川名小吃嗎？
14.什么是火鍋？
15.什么是傳統(tǒng)形式的飯和菜？
16.宴會(huì)的一般程序是什么？
17.在正式的宴會(huì)中，來(lái)賓和主人的座次應(yīng)如何安排？
18.怎樣理解中國(guó)人的熱情好客？
19.筷子有什么特點(diǎn)？
中國(guó)酒
中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日
漢字
中國(guó)古書
中國(guó)古代神話
中國(guó)戲劇藝術(shù)
中國(guó)古代建筑
中國(guó)傳統(tǒng)棋類
儒教
道教
佛教
中國(guó)醫(yī)藥學(xué)
中國(guó)陶瓷
中國(guó)繪畫
武術(shù)
絲綢
社會(huì)關(guān)系
參考書目