一條魚(yú)

定　價(jià)：￥25.00

作　者：	林美慧著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲食文化

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ISBN：	9787538142853	出版時(shí)間：	2005-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	24cm	頁(yè)數(shù)：	96	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)內(nèi)容的特色是“1魚(yú)3吃72變”。全書(shū)介紹了72道食譜，24類市場(chǎng)上常見(jiàn)的魚(yú)，12種中西烹飪技法，每種魚(yú)都設(shè)計(jì)了數(shù)種做法。此外，還詳細(xì)介紹魚(yú)各部位的最佳烹飪方式，以及選魚(yú)訣竅和魚(yú)的處理等。全書(shū)彩色印刷，圖文并茂，適合大眾老百姓。