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一條魚

一條魚

定　價：￥25.00

作　者： 林美慧著
出版社： 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 飲食文化
ISBN： 9787538142853 出版時間： 2005-01-01 包裝： 平裝
開本： 24cm 頁數(shù)： 96 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書內(nèi)容的特色是“1魚3吃72變”。全書介紹了72道食譜，24類市場上常見的魚，12種中西烹飪技法，每種魚都設(shè)計了數(shù)種做法。此外，還詳細(xì)介紹魚各部位的最佳烹飪方式，以及選魚訣竅和魚的處理等。全書彩色印刷，圖文并茂，適合大眾老百姓。

作者簡介

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