如果說前幾年,您曾經對如何鑒別假煙、假酒感到困惑,也曾有過為了避免買到假冒偽劣食品而提心吊膽的心情;那么近些年,“注水肉”“瘦肉精”“毒大米”“劣質奶粉”“染色茶葉”在媒體上被頻頻曝光的時候,您是否在心有余悸的同時,感到了迷茫與無助。來自國內權威的食品專家團,為您精挑細選出的《摻假食品識別300招》, 作為幫您揭開摻假食品面紗的有力武器,是我們在3.15國際消費者權益日的時候,為您獻上的一份厚禮。書中匯集了300余個富有代表性的、百姓日常集中關注的有關摻假食品的問題,并以問答的形式,簡單明了地呈現給讀者。本書突破以往同類書的傳統(tǒng)問答模式,在彩色印刷的基礎上,配以生動的圖片,以期圖文并貌,為您的閱讀帶來趣味性。在結構安排上,作者采用按食品類別分類的方法,分別從糧食和谷類、肉制品、乳制品、水產品、調味品、食用菌及農副產品干貨、酒類、飲料、食品標簽和包裝等十三個方面為讀者回答了這些食品中突出存在的問題。其中所介紹的摻假食品識別的方法,對于消費者來說,簡便易行,適合于家庭生活中使用和推廣。