葡萄無公害高效栽培

第一章 葡萄無公害生產(chǎn)的概念、意義及發(fā)展前景
一、葡萄無公害生產(chǎn)的概念和意義
（一）葡萄無公害生產(chǎn)的概念
（二）葡萄無公害生產(chǎn)的意義
二、我國(guó)葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀及無公害高效栽培的發(fā)展前景
（一）我國(guó)葡萄生產(chǎn)現(xiàn)狀及存在問題
（二）、葡萄無公害高效栽培的發(fā)展前景廣闊
第二章 無公害葡萄的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量認(rèn)證
一、無公害葡萄的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
（一）感官要求
（二）理化要求
（三）衛(wèi)生要求
二、無公害葡萄的質(zhì)量認(rèn)證
第三章 葡萄優(yōu)良品種和優(yōu)良抗性砧木的選擇
一、按我國(guó)葡萄栽培的區(qū)劃選擇主栽品種
（一）冷涼區(qū)的品種選擇
（二）涼溫區(qū)的品種選擇
（三）中溫區(qū)的品種選擇
（四）溫暖區(qū)的品種選擇
（五）炎熱區(qū)的品種選擇
（六）濕熱區(qū)的品種選擇
二、按國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需要選擇主栽品種
（一）有核極早熟、早熟鮮食品種
（二）有核中熟鮮食品種
（三）晚熟、極晚熟鮮食品種
（四）無核鮮食品種
（五）優(yōu)良釀酒品種
（六）制汁優(yōu)良品種
（七）制干優(yōu)良品種
（八）葡萄優(yōu)良抗性砧木
第四章 葡萄優(yōu)種良砧繁育技術(shù)
一、苗圃地選擇
二、苗圃地規(guī)劃
（一）母本區(qū)
（二）繁殖區(qū)
（三）輪作區(qū)
三、硬枝插條育苗
（一）插條的采集與貯藏
（二）插條剪截與清水浸泡
（三）插條催根
（四）硬枝插條育苗方法
四、嫁接育苗
（一）綠枝嫁接育苗
（二）硬枝嫁接育苗
五、“三步”快速育苗法
六、葡萄無病毒育苗技術(shù)
（一）無病毒母株培養(yǎng)
（二）組織培養(yǎng)育苗
第五章 葡萄無公害生產(chǎn)的建園技術(shù)
一、葡萄園址的選擇
（一）葡萄園址的選擇依據(jù)
（二）按地形、地貌和土質(zhì)建園
（三）按生產(chǎn)目的建園
二、葡萄園的規(guī)劃設(shè)計(jì)
（一）建園原則
（二）葡萄園的規(guī)劃
三、葡萄栽植技術(shù)
（一）苗木準(zhǔn)備及栽前處理
（二）確定行向與定植密度
（三）定植溝規(guī)格與土壤改良
（四）定植時(shí)期與栽植方法
（五）提高定植成活率的措施
四、葡萄架式的選擇
（一）葡萄的主要架式
（二）葡萄各種架式的結(jié)構(gòu)規(guī)格
（三）葡萄架水泥柱規(guī)格與制作
五、葡萄各種架式的樹形選擇及培養(yǎng)
（一）選擇樹形的依據(jù)
（二）各種樹形的結(jié)構(gòu)
第六章 葡萄無公害生產(chǎn)的枝蔓花果管理
一、葡萄生長(zhǎng)季節(jié)的枝蔓管理
（一）葡萄枝蔓出土后的管理
（二）抹芽、定枝（疏枝）的原則及方法
（三）新梢摘心及副梢管理
（四）葡萄葉幕層的結(jié)構(gòu)及枝葉調(diào)整
二、葡萄花序、果穗、果粒的管理
（一）按單株負(fù)載量疏剪花序和修整花序
（二）花前噴硼
（三）修果穗和稀果粒
（四）赤霉素的應(yīng)用技術(shù)
（五）果穗套袋
三、葡萄枝蔓的冬季修剪與更新
（一）冬季修剪依據(jù)
（二）冬季修剪時(shí)期
（三）冬季修剪方法
四、葡萄枝蔓秋冬季的防寒、防霜凍
（一）葡萄抗寒力及越冬防寒
（二）葡萄霜凍的預(yù)防
一、葡萄園的土壤管理
（一）土壤改良
（二）土壤管理
二、葡萄園的施肥管理
……
第七章 無公害葡萄園的土肥水管理
第八章 無公害葡萄園的病蟲害防治
第九章 葡萄無公害設(shè)施栽培
第十章 葡萄的采收貯藏保鮮及加工
附錄一 我國(guó)葡萄主要產(chǎn)區(qū)作業(yè)歷
附錄二 葡萄無公害栽培常用農(nóng)藥及使用技術(shù)
主要參考文獻(xiàn)