清火家常菜：自我調(diào)理不上火

　　“上火”外火和內(nèi)火兩大類。一是直接受自然界“火熱之邪”的侵襲而引起“上火”，被稱為外火；一是風(fēng)寒暑濕燥邪入里化火及臟腑功能失調(diào)、七情內(nèi)郁、氣血痰食阻滯化火而引起的“上火”，被稱為內(nèi)火。實(shí)火和虛火都屬于內(nèi)火。實(shí)火屬陽盛而熱，病變表現(xiàn)在心、肝、胃、肺上。中醫(yī)認(rèn)為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是濕援全身的主要熱量內(nèi)源。如果心火太旺，便會(huì)出現(xiàn)心煩、面赤口渴、口舌生瘡、失眠；“暴怒傷肝，五志化火”，有些人心胸狹小，沉郁寡歡，遇事心煩易怒，從而導(dǎo)致肝郁氣滯而肝火上炎便會(huì)出現(xiàn)頭暈頭痛、目赤耳鳴、口苦咽干、舌紅苔黃、脅肋灼痛、煩躁易怒；由于飲食不節(jié)、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成“食積”，生熱化“火”，以致胃火熾盛，便會(huì)出現(xiàn)齒衄口臭、牙齦腫痛、舌紅苔黃、胃脘灼痛、渴喜冷飲、大便干結(jié)、小便短赤、；肺上火的主要癥狀表現(xiàn)為咳嗽痰稠色黃、舌紅苔黃、氣喘息粗、鼻翼煽動(dòng)、衄血咯血、大便干結(jié)、小便短赤、煩躁不安、，多為氣候變化，身體不能適應(yīng)或勞倦過度所引起的。虛火系陰虛而熱，病變心、肝、胃、肺，以肺腎為主。腎虧虛火妄動(dòng)主要癥狀表現(xiàn)在形體消瘦，腰膝酸軟，咽干舌燥，眩暈耳鳴，健忘少寐，五心煩熱，潮熱盜汗，舌紅而干。肺虧虛火主要癥狀表現(xiàn)在干咳短氣，痰少而粘。或痰中帶血，口干咽燥，聲音嘶啞，骨蒸潮熱，五心煩熱，顴紅躁怒，舌紅少津。

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