天然維生素指南

　　維生素是人體所需要的六大營養(yǎng)素之一。它們存在于天然食物中，不參與組織構成，也不提供能量，但具有特殊生理功能。本書是“健康家庭新生活”叢書中的一冊，選取了人們在日常飲食中常用的各種谷物、蔬菜和水果加以介紹。首先，對人體所必須的六大營養(yǎng)素加以介紹，特別對維生素和礦物質進行了較為詳細的講述；對每種具體的營養(yǎng)食物則分為“簡介”、“功效”、“營養(yǎng)”、“食用宜忌”、“最佳食用量”、“選購指南”、“專家提示”7個欄目進行詳細的介紹，以便您在需要時，盡可以仔細查閱。

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