新食物營養(yǎng)療效圣典（1 水果營養(yǎng)療效）

定　價(jià)：￥26.80

作　者：	（美）卡洛爾·安·林斯勒（Carol Ann Rinzler）著；馬睿譯
出版社：	中國輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：	百世文庫健康今典
標(biāo)　簽：	食療

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ISBN：	9787501949687	出版時(shí)間：	2005-06-01	包裝：	銅版紙
開本：	23cm	頁數(shù)：	95	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　這套獨(dú)一無二的系列書為我們提供了關(guān)于食物的藥用和營養(yǎng)方面的最新、最客觀的信息，包括有關(guān)各種主要營養(yǎng)素含量的重要內(nèi)容。此外，還指出了各種食物可能具有的害處以及如果吃法不對或烹制不當(dāng)，它們還可能具有哪些毒性，同時(shí)還列出了食物之間的相互作用，包括對健康有益的作用和對健康有害的作用。本叢書還將幫你認(rèn)識到，并不是所有的全麥?zhǔn)澄锒际瞧毡橛幸娴?。有時(shí)因?yàn)槟撤N健康方面的問題，就不再適合食用某種食物了。你還將通過本叢書了解到在家中烹制以及在食品加工廠加工會對食物產(chǎn)生什么樣的影響。不想吃深褐色的綠葉蔬菜？很快地蒸一下，或者更好地辦法是加一點(diǎn)點(diǎn)水，放在微波爐里煮一下，就可以避免各種酸對于綠色的葉綠素的褪色作用了?？偠灾?，注重生命健康的美食者萬不可不讀本叢書，如果你關(guān)注安全健康的飲食，本叢書就是你一生的健康行動指南。<

作者簡介

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圖書目錄

    水果
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   　柿子
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   　越橘
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   　橄欖
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   　瓜類(甜瓜、香瓜、哈密瓜、波斯香瓜、西瓜)
   　無花果
   　椰棗
   　番石榴
   　花生
   　堅(jiān)果（杏仁、巴西堅(jiān)果、腰果、澳大利亞堅(jiān)果、美洲山核桃、　開心果、核桃）
   其他
   　巧克力
   　糖（玉米糖漿、果糖）
   　蜂蜜