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飯店人力資源管理

定　價：￥16.00

作　者：	陳紹友，林增學主編
出版社：	重慶大學出版社
叢編項：	高職高專旅游系列教材
標　簽：	飯店管理

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ISBN：	9787562428978	出版時間：	2003-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	23cm	頁數(shù)：	200	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書是高職高專旅游專業(yè)教材，全書內(nèi)容按照觀念一運作一發(fā)展的結(jié)構分為三個部分：飯店人力資源開發(fā)與管理的觀念，主要是飯店人力資源管理與飯店管理良性互動觀念，與系統(tǒng)管理觀念；飯店人力資源開發(fā)與管理的運作，包括飯店員工招聘、培訓、使用、激勵、績效考評與薪酬管理等；飯店人力資源開發(fā)與管理的發(fā)展，包括飯店人力資源管理診斷、規(guī)劃及當前飯店人力資源管理的熱點。全書緊扣飯店業(yè)發(fā)展實際，分析深入淺出，行文簡練流暢。

作者簡介

暫缺《飯店人力資源管理》作者簡介

圖書目錄

第一章　飯店人力資源管理概論
　第一節(jié)　人力資源及其管理
　第二節(jié)　飯店人力資源管理發(fā)展
　第三節(jié)　飯店人力資源管理基本價值觀
　小　結(jié)
　思考題
第二章　飯店人力資源系統(tǒng)管理
　第一節(jié)　飯店人力資源系統(tǒng)管理思想
　第二節(jié)　飯店人力資源系統(tǒng)構成及管理創(chuàng)新
　第三節(jié)　飯店人力資源管理模式
　小　結(jié)
　思考題
第三章　飯店員工招聘
　第一節(jié)　飯店員工招聘概述
　第二節(jié)　吸引更多的適合者來應聘
　第三節(jié)　飯店員工甄選方法
　小　結(jié)
　思考題
第四章　飯店員工培訓與職業(yè)發(fā)展
　第一節(jié)　員工培訓概論
　第二節(jié)　員工培訓的內(nèi)容與方法
　第三節(jié)　員工培訓運行和管理
　第四節(jié)　員工職業(yè)發(fā)展
　小　結(jié)
　思考題
第五章　飯店員工使用
　第一節(jié)　飯店人事匹配
　第二節(jié)　飯店用工方式
　第三節(jié)　飯店人力資源的有效使用
　小　結(jié)
　思考題
第六章　飯店員工激勵
　第一節(jié)　飯店員工激勵概述
　第二節(jié)　激勵理論及其運用
　第三節(jié)　激勵原則與方法
　小　結(jié)
　思考題
第七章　飯店員工績效考評與薪酬管理
　第一節(jié)　飯店員工績效考評
　第二節(jié)　飯店員工薪酬管理
　小　結(jié)
　思考題
第八章　飯店人力資源管理診斷
　第一節(jié)　飯店人力資源管理診斷概述
　第二節(jié)　飯店員工滿意度
　第三節(jié)　常見問題與對策
　小　結(jié)
　思考題
第九章　飯店人力資源規(guī)劃
　第一節(jié)　飯店人力資源規(guī)劃概述
　第二節(jié)　飯店人力資源規(guī)劃的管理
　第三節(jié)　飯店人力資源規(guī)劃的方法
　小　結(jié)
　思考題
第十章　飯店人力資源管理發(fā)展
　第一節(jié)　飯店人力資源管理信息系統(tǒng)
　第二節(jié)　飯店跨文化的人力資源管理
　第三節(jié)　加快中國飯店職業(yè)經(jīng)理人的培育
　小　結(jié)
　思考題
附錄　中國旅游業(yè)“十五”人才規(guī)劃綱要
參考文獻