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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　“民以食為天”。隨著社會(huì)物質(zhì)文明的發(fā)展和人們生活水平的日漸提高，“吃”已不再只為求滿足口腹之欲，人們對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與補(bǔ)療的作用也日益重視。然而，雖然“吃”的物質(zhì)條件已大大改善，某些人甚至已接近奢侈浪費(fèi)的程度，但那并不表示大家都懂得吃、吃得科學(xué)，很多人反而常常因?yàn)椴坏卯?dāng)?shù)娘嬍吃斐蔂I(yíng)養(yǎng)不均衡，進(jìn)而引發(fā)許多現(xiàn)代“文明病”。本書(shū)旨在指導(dǎo)讀者、合理地安排飲食，在滿足口腹之欲的同時(shí)，吃出文明，吃出健康。本書(shū)內(nèi)容分為“養(yǎng)顏美容”、“強(qiáng)身補(bǔ)血”、“減肥”、“高血壓食療”、“糖尿病食療”、“風(fēng)濕病食療”等六類，每一類均按早、中、晚餐的順序編列食譜。由于每個(gè)人的體質(zhì)不同，需要上也必然有所差別。因此，我們?cè)诓耸降倪x擇上盡量以普遍性、合理性和便利性為原則，以適應(yīng)多數(shù)讀者的需要。書(shū)中所介紹的每一道菜，在醫(yī)療和食補(bǔ)上都有其或多或少的價(jià)值，因而有助于改善人體某些方面的功能。對(duì)食補(bǔ)、食療，大家可能都有所耳聞，但往往也只有一些模糊的概念。希望讀者朋友以這本小書(shū)為媒，真正把食補(bǔ)、食療的理念轉(zhuǎn)化為吃出健康的實(shí)際行動(dòng)。這是作者編寫(xiě)此書(shū)的最大心愿。誠(chéng)望讀者不吝指正。