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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《吃心不改》是一本與“吃”有關(guān)的書(shū)，全書(shū)共分四個(gè)部分：《吃的愛(ài)恨情愁》在與“吃”的感情纏綿中抒發(fā)出理性的思辨。從尋常的“吃”處入手，引出耐人尋味的哲理。《男女老少統(tǒng)吃》注重對(duì)“吃”的細(xì)節(jié)描述，有的干脆就是引領(lǐng)讀者走進(jìn)一家餐館或展示一個(gè)個(gè)菜譜，重現(xiàn)一個(gè)個(gè)吃的場(chǎng)景，生動(dòng)有趣?！稇雅f的舌頭》人們最難忘的是小時(shí)候記憶深刻的某樣食品，但那往往是再也追尋不到的一個(gè)夢(mèng)想。戀舊，是這個(gè)章節(jié)的色彩。《撒向廚房都是愛(ài)》“進(jìn)得廚房”永遠(yuǎn)不會(huì)落伍，有“愛(ài)”的菜肴一定是真正美味的。顧名思義，又是一本講吃的書(shū)?！冻孕牟桓摹费s了55位寫(xiě)作者，都是在海內(nèi)外文化領(lǐng)域的活躍人物，有的干脆就是以“擅吃”或擅長(zhǎng)“寫(xiě)吃”而聞名。作者們?cè)跁?shū)中談他們對(duì)吃的感受時(shí)，把吃與人生際遇、人的情感、舊時(shí)記憶、民俗文化、人際關(guān)系、古時(shí)和今時(shí)事物等聯(lián)系起來(lái)，既說(shuō)出自己對(duì)吃的獨(dú)特見(jiàn)解，也介紹了中外風(fēng)情。

作者簡(jiǎn)介

　　沈昌文，男1931年9月26日生于上海。在上海租界工部局所辦的學(xué)校受中小學(xué)教育。1949至1951年初在上海私立民治新聞專(zhuān)科學(xué)校采訪系畢業(yè)。1951年3月考入人民出版社（北京）工作。從1945年3月至1951年3月，基本上是工讀生涯。上學(xué)的同時(shí)，曾在金店、糧店習(xí)藝。1951年3月至1985年12月，在人民出版社任校對(duì)員，秘書(shū)，編輯，主任，副總編輯。1986年1月至1995年12月，任生活·讀書(shū)·新知三聯(lián)書(shū)店總經(jīng)理兼《讀書(shū)》雜志主編。1996年1月，退休。

圖書(shū)目錄

《男女老少統(tǒng)吃》
殳俏：草根上海的隱秘魅力
王干：小二、點(diǎn)五、涮羊肉
老夏：咖喱香腸、還是蹲那兒開(kāi)吧
海燕：一家愛(ài)吃鬼
王干：把風(fēng)情撒向餐桌
楊黎：幫女人吃魚(yú)子醬
廖一梅：莎朗·斯通的菜譜
黃源順：看吃
尹麗川：一口氣吃成個(gè)瘦子
李馮：男音食譜
曹疏影：女生宿舍成人食譜
闞昕：夜食動(dòng)物
胡嗎個(gè)：倒食差
張立憲：我最?lèi)?ài)的京城小食店
黃燎原：我的烤鴨經(jīng)驗(yàn)
曹鷹：將殺人游戲進(jìn)行到底
白巖松：烤肉是一場(chǎng)前戲
歐寧：城中村美食
《懷舊的舌頭》
許洋：老玉米和老電影
大仙：往事立馬如煙
朱大可：我的吃喝白皮書(shū)
莊仔：俗擱大碗——寶島小吃巡札
北村：南舌與北舌
趙徑文：遙望酸菜漿水面
程青松：革命不是請(qǐng)客吃飯
李振華：清蒸
丁穎：橘子棒冰和光明冰磚
瘦谷：食草二題
《撒向廚房都是愛(ài)》
虹影；做一個(gè)溫柔的好廚娘
黃愛(ài)東西：廚房方程式
古鎮(zhèn)煌：我的食緣
邱華棟：我的食譜
廖偉棠：廚師珍的六篇命題作文
張瓊：也是廚子也是客
曾凡：十器
《吃的愛(ài)恨情愁》
沈昌文：酒中的糟糠之妻
申玲：各點(diǎn)各的
小媲：吃的愛(ài)恨情愁
韓東：餓、吃、吐
伊偉：比薩包子蔥油餅
顏峻：一顆豆腐做的心
ai wan:Let's do lunch
趙波：餐館和愛(ài)情
龍冬：酒肉穿腸過(guò)
萬(wàn)一：我吃，故我在
流火：菜場(chǎng)、廚房、我
李梁：吃飽了就走
楊繼紅：一日三餐
張弛：火上澆油
林山：愛(ài)生活，愛(ài)飯桌
林靜：熱愛(ài)美食的金牛座
紅伶：桃脂
朱蓉：關(guān)于吃的記憶
程瀟：貓吃食與吃貓食
關(guān)凱：吃的意識(shí)形態(tài)