酒店服務禮儀培訓標準

定　價：￥29.80

作　者：	楊宏建編著
出版社：	中國紡織出版社
叢編項：	現(xiàn)代酒店培訓
標　簽：	飯店商業(yè)服務禮儀技術(shù)培訓標準

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ISBN：	9787506436274	出版時間：	2006-01-01	包裝：	膠版紙
開本：	24cm	頁數(shù)：	287	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書主要從酒店服務的角度提供了酒店服務過程中應該遵循的一些禮儀，具體包括：儀容規(guī)范、儀態(tài)規(guī)范、服飾規(guī)范、語言規(guī)范和場景規(guī)范，幫助員工提高服務質(zhì)量和個人修養(yǎng)。本書實用性、標準性極強，是酒店管理者進行管理決策、酒店各級崗位人員進行培訓以及廣大旅游院校進行課堂教學的必備教程之一。...

作者簡介

　　楊宏建，畢業(yè)于浙江師范大學旅游管理教育專業(yè)。餐廳技師，酒店管理講師，企業(yè)培訓題。一直致力于高星級酒店的管理和教育教學工作，研究方向為旅游酒店管理。

圖書目錄

第一章禮儀概論
第一節(jié) 禮儀的概忿
第二節(jié) 禮儀的原則
第三節(jié) 酒店服務禮儀
第二章酒店服務禮儀基本理論
第一節(jié) 職業(yè)道德
第二節(jié) 角色定位
第三節(jié) 雙向溝通
第四節(jié) 敬人“三a”
第五節(jié) 首輪效應
第六節(jié) 親和效應
第七節(jié) 零度干擾
第八節(jié) 末輪效應
第九節(jié) 全員服務
第三章酒店服務人員的儀容規(guī)范
第一節(jié) 酒店服務人員面部修飾
第二節(jié) 酒店服務人員肢部修飾
第三節(jié) 酒店服務人員發(fā)部修飾
第四節(jié) 酒店服務人員化妝修飾
第四章酒店服務人員的儀態(tài)規(guī)范、
第一節(jié) 酒店服務人員儀態(tài)標準
第三節(jié) 酒店服務人員走姿標準
第四節(jié) 酒店服務人員蹲姿標準
第五節(jié) 酒店服務人員坐姿標準
第六節(jié) 酒店服務人員手勢標準
第七節(jié) 酒店服務人員表情神態(tài)
第五章酒店服務人員的服飾規(guī)范、
第一節(jié) 酒店服務人員服飾標準
第二節(jié) 酒店服務人員正裝規(guī)范
第三節(jié) 酒店服務人員便裝規(guī)范
第四節(jié) 酒店服務人員飾品規(guī)范
第五節(jié) 酒店服務人員用品規(guī)范
第六章酒店服務人員的語言規(guī)范
第一節(jié) 酒店服務人員禮貌用語
第二節(jié) 酒店服務人員文明用語
第三節(jié) 酒店服務人員電話用語
第四節(jié) 酒店服務人員崗位用語
第七章酒店服務人員的場景規(guī)范
第一節(jié) 酒店服務人員見面禮儀
第二節(jié) 酒店服務人員迎送禮儀
第三節(jié) 酒店服務人員交談禮儀
第四節(jié) 酒店服務人員送禮禮儀
附酒店常用術(shù)語
參考書目