注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書經濟管理經濟貿易經濟現代快餐經營與管理

現代快餐經營與管理

現代快餐經營與管理

定　價：￥23.00

作　者： 馮俊編著
出版社： 中國輕工業(yè)出版社
叢編項：
標　簽： 飲食業(yè)

購買這本書可以去

ISBN： 9787501929580 出版時間： 2001-01-01 包裝： 平裝
開本： 20cm 頁數： 294頁 字數：  

內容簡介

　　本書共分十章，主要介紹了現代快餐的基本概念，實質、基本技術，并從宏觀上分析快餐業(yè)總體需求和供應方法等等一系列內容。該書內容豐富，講解深入淺出，通俗易懂，具有一定的理論性，知識性及實用性，適宜于各類院校飯店管理專業(yè)、烹飪與餐館管理專業(yè)、旅游管理專業(yè)及其他經濟類專業(yè)作教材；適宜于快餐企業(yè)作為管理人員的培訓資料；也適宜于準備投資快餐業(yè)或對快餐業(yè)感興趣的人士閱讀。

作者簡介

暫缺《現代快餐經營與管理》作者簡介

圖書目錄

第一章 快餐與快餐技術
第二章 快餐需求與快餐供應
第三章 快餐店的營運與管理
第四章 現代快餐的特許經營模式與推廣
第五章 快餐公司的培訓體系
第六章 快餐公司督導管理與服務支持體系
第七章 快餐法律與加盟協議體系
第八章 快餐投資開發(fā)體系
第九章 快餐公司形象、品牌和快餐店設計
第十章 快餐營銷
附錄一 中國快餐業(yè)發(fā)展綱要
附錄二 中式快餐企業(yè)適用技術總體規(guī)劃要點
附錄三 工作崗位作業(yè)檢查表
參考文獻

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網 www.afriseller.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網安備 42010302001612號