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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　《中國(guó)糧食安全研究》對(duì)中國(guó)及世界的糧食安全的歷史、現(xiàn)狀與趨勢(shì)進(jìn)行了系統(tǒng)的研究，在對(duì)1961-2003年世界糧食肉類生產(chǎn)、貿(mào)易、消費(fèi)的變化與發(fā)展規(guī)律研究的基礎(chǔ)上，分析了近40年世界糧食安全的歷史、現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)。對(duì)1949-2003年中國(guó)糧食生產(chǎn)、貿(mào)易、消費(fèi)、區(qū)域平衡，以及糧食增產(chǎn)的代價(jià)進(jìn)行了系統(tǒng)研究，通過對(duì)中國(guó)糧食安全現(xiàn)狀分析與發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)，探討了保障未來16億人口糧食安全的技術(shù)、途徑與對(duì)策。書中還附有大量世界及中國(guó)糧食安全的歷史資料?！吨袊?guó)糧食安全研究》對(duì)廣大干部、科技人員、工人、農(nóng)民了解中國(guó)及世界糧食安全具有重要的參考價(jià)值，也可作為研究生、本科生的參考教材。

作者簡(jiǎn)介

　　王宏廣，男，漢族，1962年8月13日生于甘肅省靖遠(yuǎn)縣，中共黨員、科技部農(nóng)村與社會(huì)發(fā)展司農(nóng)村與農(nóng)業(yè)處處長(zhǎng)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師。著有《中國(guó)農(nóng)業(yè)問題、潛力、道路、效益》等書，參編《科教興國(guó)》、《中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)政策》等17本專著，發(fā)表各類學(xué)術(shù)論文70余篇。建議并承辦了《中國(guó)農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報(bào)》創(chuàng)刊工作，建立并承辦了“中國(guó)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村科技專家咨詢委員會(huì)”成立等工作。具體組織實(shí)施了《2116工程》、《中國(guó)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域技術(shù)預(yù)測(cè)》等近900名農(nóng)業(yè)科技工作者參與的學(xué)術(shù)活動(dòng)。參加過《中共中央、國(guó)務(wù)院關(guān)于加速科技進(jìn)步的決定》、江澤民總書記關(guān)于進(jìn)行一次新的“農(nóng)業(yè)科技革命”等重要文件的起草工作。多次參與有關(guān)農(nóng)村科技的中央、國(guó)務(wù)院文件及中央領(lǐng)導(dǎo)人講話稿的起草工作。獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步獎(jiǎng)三項(xiàng)，獲北京市優(yōu)秀教師、霍英東青年教師獎(jiǎng)、優(yōu)秀公務(wù)員等多項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，享受國(guó)務(wù)院特殊津貼。

圖書目錄

序一
序二
前言
中國(guó)糧食安全研究
第一篇世界糧食安全的歷史、現(xiàn)狀與趨勢(shì)
第一章世界糧食生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀
一世界谷物總產(chǎn)由快速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)為緩慢增長(zhǎng)階段
二糧食單產(chǎn)快速增長(zhǎng)之后增長(zhǎng)明顯趨緩
三農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化，糧食面積出現(xiàn)下降趨勢(shì)
四人均谷物產(chǎn)量快速增長(zhǎng)后出現(xiàn)下降趨勢(shì)
五科技進(jìn)步已經(jīng)成為糧食增產(chǎn)的主要?jiǎng)恿?br />第二章世界畜產(chǎn)品生產(chǎn)的歷史與現(xiàn)狀
一肉類總量持續(xù)保持快速增長(zhǎng)
二奶產(chǎn)品快速增長(zhǎng)后趨于穩(wěn)定
三禽蛋生產(chǎn)持續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭
四畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化
第三章世界糧食貿(mào)易歷史與現(xiàn)狀
一農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易量持續(xù)增加
二谷物貿(mào)易總量穩(wěn)中有升
三谷物貿(mào)易品種不斷變化
第四章世界糧食安全的歷史與現(xiàn)狀
一、谷物消費(fèi)總量持續(xù)增長(zhǎng)
二、谷物直接食用比例下降
三、畜產(chǎn)品消費(fèi)量持續(xù)增加
四、糧食消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化
五、糧食安全狀況不斷改善
六、世界存在很大食物鴻溝
第五章世界糧食安全發(fā)展趨勢(shì)
一、世界人口持續(xù)快速增長(zhǎng)
二、食物消費(fèi)水平不斷提高
三、資源短缺制約糧食安全
四、糧食生產(chǎn)投入增長(zhǎng)緩慢
五、食物鴻溝可能長(zhǎng)期存在
第二篇中國(guó)糧食安全歷史回顧
第六章舊中國(guó)糧食安全的回顧
一、1931年人口總量比西漢末增加8倍
二、1931年糧食總產(chǎn)量比西漢末增長(zhǎng)37倍
三、饑荒曾經(jīng)長(zhǎng)期困擾著民族生存與發(fā)展
第七章糧食生產(chǎn)歷史回顧
一、糧食總產(chǎn)增長(zhǎng)了
……
第三篇當(dāng)今中國(guó)糧食安全的基本判斷
第四篇未來中國(guó)糧食安全戰(zhàn)略、途徑與技術(shù)
附錄
主要參考文獻(xiàn)
后記