葷菜菜譜

定　價：￥8.00

作　者：	陶謙福編著
出版社：	上海遠(yuǎn)東出版社
叢編項：	百姓菜譜叢書
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787806612019	出版時間：	2000-12-01	包裝：	膠版紙
開本：	19cm	頁數(shù)：	176	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　隨著生活水平的不斷提高，現(xiàn)代人越來越講究吃的口味，吃的科學(xué)，吃的情調(diào)，但工作節(jié)奏的加快，休閑生活的豐富，又使人無心在廚房花費大量時間。于是，我們?yōu)楝F(xiàn)代家庭度身定作的“百姓菜譜叢書”應(yīng)運而生。.“百姓菜譜叢書”切合家庭用餐的實際要求，取料容易，成本低廉，營養(yǎng)搭配合理，開式富于變化。低成本改善家庭生活，您不必輕易下館子，在家即可享受美味佳肴?！鞍傩詹俗V叢書”為繁忙的上班族精心設(shè)計，內(nèi)容深淺適宜，文字解說簡明，技法易于掌握。您一看就懂，一學(xué)即會，無需多花時間，便可迅速將美味菜式擺上餐桌。..為方便讀者，“百姓菜譜叢書”根據(jù)家庭用餐及用料的不同情況，分門別類，自成專題。您按圖索驥，便可從容應(yīng)對不同情況，無師自通成高手。一日三餐，是百姓家庭的大事?！鞍傩詹俗V叢書”助您輕松解決這一大事，使您家庭和睦溫馨，生活更有情趣。...

作者簡介

暫缺《葷菜菜譜》作者簡介

圖書目錄

水產(chǎn)類
　鹽烙斑節(jié)蝦　
　鳳尾斑節(jié)蝦　
　煎糟斑節(jié)蝦
　芫菜基圍蝦　
　三嘗火焰蝦　
　錦繡滑蝦絲
　水晶河蝦仁
　陳皮燒河蝦　
　脆皮炸蝦卷
　黃油炸蝦仁
　百粒炸蝦球
　蝦球扒苦瓜
　蝦仁扒瓜脯
　西芹目魚片
　白灼目魚絲
　三絲目魚卷
　珍珠目魚球
　翡翠炸目魚
　欖菜爆雙卷
　潮菜菜枝片
　芹黃炒魚片
　潮菜炒魚片
　龍井滑魚片
　糟溜鱸魚卷
　香麻炸魚排
　奶香脆溜魚
　龍須滑鱸魚
　干燒青魚塊
　苔菜炸魚條
　雪衣裹魚條
　檸汁煎魚餅
　蛋煎鯧魚脯
　酸辣煮鱸魚
　氽蛤蜊鯽魚
　蛤蜊黃魚羹
　湘蓮魚丁羹
　西芹魚粒羹
　莼菜魚圓湯
　糟香大魚頭
　香麻鮮貝球
　百花炸蟹鉗
　豉汁炒毛蟹
　豆豉蒸河鰻
　煸炒金耳環(huán)
　煸炒鰻鲞絲
　廣魷炒三絲
　金腿蒸牛蛙
　椒鹽炸牛蛙
　檸汁炸鱔背
……
禽肉類
畜肉類