葷菜菜譜

定　價(jià)：￥8.00

作　者：	陶謙福編著
出版社：	上海遠(yuǎn)東出版社
叢編項(xiàng)：	百姓菜譜叢書(shū)
標(biāo)　簽：	其它食譜

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ISBN：	9787806612019	出版時(shí)間：	2000-12-01	包裝：	膠版紙
開(kāi)本：	19cm	頁(yè)數(shù)：	176	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　隨著生活水平的不斷提高，現(xiàn)代人越來(lái)越講究吃的口味，吃的科學(xué)，吃的情調(diào)，但工作節(jié)奏的加快，休閑生活的豐富，又使人無(wú)心在廚房花費(fèi)大量時(shí)間。于是，我們?yōu)楝F(xiàn)代家庭度身定作的“百姓菜譜叢書(shū)”應(yīng)運(yùn)而生。.“百姓菜譜叢書(shū)”切合家庭用餐的實(shí)際要求，取料容易，成本低廉，營(yíng)養(yǎng)搭配合理，開(kāi)式富于變化。低成本改善家庭生活，您不必輕易下館子，在家即可享受美味佳肴?！鞍傩詹俗V叢書(shū)”為繁忙的上班族精心設(shè)計(jì)，內(nèi)容深淺適宜，文字解說(shuō)簡(jiǎn)明，技法易于掌握。您一看就懂，一學(xué)即會(huì)，無(wú)需多花時(shí)間，便可迅速將美味菜式擺上餐桌。..為方便讀者，“百姓菜譜叢書(shū)”根據(jù)家庭用餐及用料的不同情況，分門(mén)別類(lèi)，自成專(zhuān)題。您按圖索驥，便可從容應(yīng)對(duì)不同情況，無(wú)師自通成高手。一日三餐，是百姓家庭的大事。“百姓菜譜叢書(shū)”助您輕松解決這一大事，使您家庭和睦溫馨，生活更有情趣。...

作者簡(jiǎn)介

暫缺《葷菜菜譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

水產(chǎn)類(lèi)
　鹽烙斑節(jié)蝦　
　鳳尾斑節(jié)蝦　
　煎糟斑節(jié)蝦
　芫菜基圍蝦　
　三嘗火焰蝦　
　錦繡滑蝦絲
　水晶河蝦仁
　陳皮燒河蝦　
　脆皮炸蝦卷
　黃油炸蝦仁
　百粒炸蝦球
　蝦球扒苦瓜
　蝦仁扒瓜脯
　西芹目魚(yú)片
　白灼目魚(yú)絲
　三絲目魚(yú)卷
　珍珠目魚(yú)球
　翡翠炸目魚(yú)
　欖菜爆雙卷
　潮菜菜枝片
　芹黃炒魚(yú)片
　潮菜炒魚(yú)片
　龍井滑魚(yú)片
　糟溜鱸魚(yú)卷
　香麻炸魚(yú)排
　奶香脆溜魚(yú)
　龍須滑鱸魚(yú)
　干燒青魚(yú)塊
　苔菜炸魚(yú)條
　雪衣裹魚(yú)條
　檸汁煎魚(yú)餅
　蛋煎鯧魚(yú)脯
　酸辣煮鱸魚(yú)
　氽蛤蜊鯽魚(yú)
　蛤蜊黃魚(yú)羹
　湘蓮魚(yú)丁羹
　西芹魚(yú)粒羹
　莼菜魚(yú)圓湯
　糟香大魚(yú)頭
　香麻鮮貝球
　百花炸蟹鉗
　豉汁炒毛蟹
　豆豉蒸河鰻
　煸炒金耳環(huán)
　煸炒鰻鲞絲
　廣魷炒三絲
　金腿蒸牛蛙
　椒鹽炸牛蛙
　檸汁炸鱔背
……
禽肉類(lèi)
畜肉類(lèi)